春日食粥，粥里加些荠菜、春季养生喝点粥，比吃人参更管用！韭菜、芹菜等，既利消化罗致，又助春阳升发，为理念的保健食物。下面成都邑中医名医馆治未病中央主任曾上劼为宏壮读者先容两款适于春季的摄生粥。

　　荠菜粥

　　“城中桃李愁风雨，春正在溪头荠菜花。”荠菜，一名护生草、枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜。我邦自古就收罗野生荠菜食用，是人们宠爱的一种野菜。荠菜善变，不但颜色变，形势也会变。长正在没有太众杂草的地方，蒲伏正在地面，叶子呈锯齿状，有的锯齿还很大，颜色很深，灰紫色，不周详找，难以浮现。

　　做法：

　　主料：荠菜1000克,稻米500克

　　调料：姜10克,香油5克,盐3克,味精2克

　　1.将荠菜择洗明净，姜切成细末。

　　2.将米、姜末放进器皿中加适量水，运动方式高火20分钟烧沸后放入荠菜，改为小火煮熟，出席芝麻油、精盐、味精即成。

　　韭菜粥

　　韭菜叶，味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

　　服从：主治阳痿、早泄、遗精、众尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

　　做法：

　　主料：粳米(60克) 韭菜(60克)

　　调料：盐(1克)

　　1.取新奇韭菜，洗净，切细。

　　2.煮粳米为粥，待粥沸后，出席韭菜，同煮。 3.粥熟后，出席少许食盐，搅匀即食。

　　芹菜粥

　　芹菜，性味、服从：甘、凉，平肝清热，祛风利湿。

　　历代医学文献都有陈说，以为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇定”等功用。

　　正在早春严寒干燥的气候，人们往往感触口干舌燥、气喘心烦、身体不适，往往吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

　　怒气过旺、皮肤粗拙者及往往失眠、头痛的人可适宜众吃些芹菜，因为芹菜富含矿物质元素，因而处于滋长发育期的少年儿童以及妊妇、正正在哺乳期的妇女，更宜众吃芹菜，以加添体内的钙和铁。

　　同时，芹菜还含有挥发性的浓郁油，香味诱人，吃些芹菜对增长食欲，助助消化、罗致都大有好处。

　　做法：

　　原料： 芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。

　　1.将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内，把粳米淘洗明净，放锅内，加水适量。 2.用旺火烧开，然后移文火上煎熬至粳米烂成粥，正在粥内放盐、味精即成。

　　作家：邓婧

　　编辑：陈钱芳 吴俭

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