知名医家王士雄曾说：“粥为宇宙之第一补物。”入秋天凉，喝粥成了最好的滋补养润体例，容易消化、医治肠胃，而从饮食风俗看，长命白叟无一弗成爱喝粥。譬如知名经济学家马寅初和夫人张桂君，都是百岁白叟，两人加倍可爱喝粥。

　　110岁白叟每天都喝四宝粥

　　据《楚天速报》报道，陈邦清白叟出生正在清朝光绪年间，110众岁，家中五世同堂，黑发比自身儿子还众！现正在白叟仍旧音响洪亮，身体强壮，没有任何慢性病。她的摄生门径能够说短长常有讲求的，个中一项即是僵持每天早餐都喝“四宝粥”。

　　四宝粥以大米为主，配以红豆、玉米粉、红枣，也能够再配上极少燕麦片、小米、红薯等，再用高压锅压得稀烂，这即是白叟的早餐。

　　中邦人喝了2000众年的粥，喝粥助人长命的例子史书上就很常睹。比方南宋陆逛，古稀之年，齿牙完坚、耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥相闭。

　　邦医行家何任（1921-2012）曾说过，粥类四时皆宜，常食有医治感化的粥或针对换整疾病的粥以补助，分裂病延年有必然感化。秋天天色渐冷，喝粥能养人，这几款摄生粥连忙学着做起来！

　　★ 小米南瓜粥

　　秋冬时令是吃南瓜的黄金时节，南瓜富含碳水化合物及丰饶的维生素等因素，可起到爱护肠道、鼓动消化的感化，缓解便秘。

　　小米南瓜粥：取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后参预南瓜，搅拌匀称后延续煮15分钟即可。

　　★ 扁豆粥

　　白扁豆具有健脾之功，能疏脾开胃，可用于脾胃病弱而饮食不进，吐逆泄泻者。但不行吃得太众，省得惹起消化不良。

　　扁豆粥：取粳米100克淘洗明净，用冷水浸泡半小时、捞出，放入锅内，加适量冷开水，先用武火煮沸；取冲洗明净的鲜白扁豆100克放入锅内，改用小火熬煮成粥。粥内参预红糖搅拌匀称，稍焖片霎，待糖溶解即可盛起食用。

　　★ 山药薏米粥

　　秋季是最容易使人乏累的时令，一到秋季会有良众人每天无精打采，欠伸连天，因而给大众引荐一道简略的抗劳累药膳——山药薏米粥，适合秋天通常煮来吃。

　　山药薏米粥：取山药和薏米各一两足下，再加几颗莲子和大枣，把这些都洗明净，然后和适量的小米放正在一道煮粥，可润燥补气、健脾抗劳累。

　　★ 沙参百合木樨粥

　　秋季燥字应时，人们常会显露咽喉干燥、音响沙哑、两目干涩等症状，此时能够熬点沙参百合木樨粥吃，属意外感风寒所致咳嗽不宜食用。

　　沙参百合木樨粥：北沙参15~20克，百合15~20克，木樨1~3克，粳米100克，冰糖适量。将百合、沙参浸泡，浸泡后的沙参煎煮20分钟去渣取汁，以药汁与百合、粳米同入砂锅，再加水适量，用文火煮粥，国际时尚待粥将熟时，参预木樨、冰糖，搅匀稍煮片霎即可。

　　★ 荸荠豆米粥

　　秋季气温下降、气氛干燥，易上火，秋天生果品种格外丰饶，能够用极少生果和杂粮一同熬粥喝，降低身体免疫力，引荐一款荸荠粥，喝点会感触很如意，加倍是肺热上火的暮年人。

　　荸荠豆米粥：荸荠200克、绿豆60克、糯米25克。将糯米和绿豆一同煮至软烂，然后参预荸荠（提前削皮，频频洗刷明净），再煮开两分钟，清香爽口的荸荠粥就做好了。

　　★ 松子粳米粥

　　松子、粳米一道煮成粥，有补虚、养液、润肺、滑肠的感化，希罕合用于中暮年人及体弱早衰、产后体虚、慢性便秘等症。

　　松子粳米粥：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量备用。先将松子仁研碎，然后同粳米一道煮成粥，待粥熟了之后，参预适量的蜂蜜调味即可食用。

　　（本文归纳自《强壮时报》2016-11-11《脾胃病弱众吃扁豆粥》、2016-09-13《滋阴润燥吃沙参百合木樨粥》、2015-09-28《秋乏常喝山药薏米粥》、2014-10-30《三款津润生果粥》、2016-10-28《松子煮粥润肺滑肠》、《郑州晚报》）

　　编辑：郑别致

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