秋季滋补养生汤：竹荪鲍鱼炖花胶，一口下去满秋季滋补摄生汤：竹荪鲍鱼炖花胶，一口下去满满的胶原卵白

离去了酷暑的夏令，比来秋季的阴凉默默莅临，秋季本来是一个极度摄生滋补的季候，说到滋补最应当喝汤，喝汤本来也极度有讲求，置信许众挚友都不分明那些食材适合秋季实行食补，此日为大师分享一道：竹荪鲍鱼炖花椒，一口下去满满的胶原卵白养分又滋补。

此日赋享的这款汤中有着咱们极度熟识滋补的食品，有鲍鱼、花胶、竹笙，说到鲍鱼大师肯定不不懂，鲍鱼的肉质极度鲜美并且养分也比拟充分，是海洋中珍贵的贝类食品之一，秋季吃鲍鱼可能助助咱们巩固体魄，强身健体，并且通常吃鲍鱼的挚友一年四时都很少生病。

本来许众挚友都不分明花胶是什么，花胶产地比拟广是一种极度滋补类食品，花胶与燕窝鱼翅齐名，花椒中厉重含有胶原卵白、众种维生素与矿物质，由于胶原卵白比拟众以是被许众女性嗜好与追捧，花胶寻常正在饭铺中都邑创制成花胶鸡或者鲍鱼炖花椒，美食无论口感仍然颜色看一眼就会让人咽口水。

竹荪置信许众人都吃过，别名叫竹参，长相成网状有点像蛇皮，竹荪的养分价钱充分，搭配正在汤中香味浓重、味道鲜美，也是邦度的维护产物，以上这三种食材搭配正在一齐滋味别提众鲜美了，一年四时都可能吃，也有刮油的效力，下面就一齐来看看这道汤的创制手法吧。

【菜名】：竹荪鲍鱼炖花胶

【所需食材】：竹荪适量、干鲍鱼2只、花胶适量、响螺片2小片、猪排骨400克、生姜适量、食用盐适量。

【烹调措施】:

1. 最初咱们必要预备好以上食材，预备好食材后咱们必要把竹荪用净水洗刷洁净。

2. 然后正在碗中必要参加适量的温水，然后把竹荪放到温水中实行浸泡10分钟的功夫，浸泡的流程中必要参加适量的食用盐，如许可能有用的杀的竹荪外面的细菌。

3. 浸泡事后咱们必要把竹荪里的脏东西洗刷洁净，然后把竹荪顶部的小白圈切掉，这个小白圈有一种怪怪的滋味。

4. 花胶咱们也必要实行提前泡发，泡发的功夫越长越好。这是我昨天傍晚泡发的。

5. 鲍鱼假设没有稀奇的咱们可能运用这种泡发鲍鱼，必要众浸泡一会如许吃起来鲍鱼肉质才会软烂，响螺片咱们也必要提前一小时实行泡发。

6. 猪骨用净水冲洗洁净后，锅中必要参加适量的净水，正在把排骨放入到水中焯一下吧血沫逼出去。

7. 炒好水后的猪骨咱们还必要参加适量的净水，然后用大火煮开后转小火煮1小时。

8. 炖煮后咱们正在锅中正在不绝参加花椒、鲍鱼、响螺片，不绝开小火煮1小时。

9. 末了咱们再把洗刷好的竹荪放到汤中不绝炖煮半小时，如许汤汁不单浓稠滋味还极度鲜美。出锅前再参加适量的食用盐即可不必要过众的调味品。

【烹调诀窍】：

1. 竹荪处罚起来比拟烦琐，以是咱们肯定要浸泡正在冲洗如许才不会影响整道汤变得口感，并且竹荪不易放到锅中炖煮功夫太久，不然会流失养分。

2. 此款汤不必要过众的调味品，参加适量食用盐即可。

【文案编辑】目海食方大人

上一篇：「金华营养资讯」五款冬季养生汤水从头到脚滋

下一篇：入秋了，10道家常养生汤推荐！5分钟包学会