文章来源：网络，标题：开胃家常菜辣椒酱蒸鱼头 责任编辑：Zoer

　　 新鲜的鱼头买回家，这次准备做道辣椒酱鱼头，香辣美味，非常的好吃，最普通的家常做法，大家可以尝试一下味道，相信你也会喜欢上这道美食哟。

　　【开胃家常菜辣椒酱蒸鱼头】

　　主料：鱼头500克、辣椒酱1包、

　　辅料：葱1根、姜2克、盐2克、料酒2毫升、生抽2毫升、

　　步骤：

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤1.原料图

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤2.鱼头清洗干净，宰成两半，放入盐1茶匙，葱姜料酒1勺腌制；

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤3.辣椒酱1大勺；生姜，葱，分别清洗干净，切好备用；

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤4.盘子底部垫一层生姜片；

开胃家常菜辣椒酱蒸鱼头

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤5.把鱼头摆在上面，再均匀的抹上辣椒酱；

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤6.开水下锅蒸25分钟，这个鱼头比较大，怕不熟就蒸久点；

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤7.蒸好以后把多余的汤汁倒掉，然后点生抽在上面，撒点葱花；

　　辣椒酱蒸鱼头的做法步骤8.锅里热油，淋在鱼头上就可以吃了。

开胃家常菜辣椒酱蒸鱼头

　　鱼头的食用效果

　　1.补充蛋白质

　　鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

　　2.预防心脑血管疾病

开胃家常菜辣椒酱蒸鱼头

　　鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

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