吃茄子到底需不需要把茄子片削掉呢？

2021-03-31 02:57分类：养身保健阅读：

　　文章来源：网络，标题：吃茄子到底需不需要把茄子片削掉呢？责任编辑：Zoer

　　随着生活的越来越好，市面上的蔬菜也是越来越多。而我们今天要说的就是我们餐桌的常客—茄子。

　　茄子就像是一个很低调的绅士。本身的颜色就是低调不显眼的紫色。不过虽然茄子在日常中显得很低调，但是由于茄子的美味和营养还是得到了很多人的喜欢。经常吃茄子对我们的身体还有很多的好处，比如美容养颜抗衰老，比如补充各种维生素等等。

　　不过茄子虽然是我们常吃的一种蔬菜，但是对于吃茄子有一个争议，那就是吃茄子的时候到底要不要削皮。削皮的人的观念是觉得一些蔬菜的农药会残留在茄子的皮上面，吃了对我们的身体不利。不削皮的人则是觉得茄子的皮也有很好的营养成分，在加上茄子削皮容易变黑，所以坚持吃茄子不削皮。那么这两种说法哪一种比较正确呢?

　　其实削皮去农药这种说法是不科学的。如果农药真的有残留的话，也不可能只残留在表皮。而且现在的大部分蔬菜基本上都多少有一些农药的残留，如果真的害怕农药的残留的话，在食用之前可以先用清水泡一下，这样子能很大的程度的稀释掉蔬菜中的农药。

　　还有茄子削皮再吃也是不科学的。茄子皮的位置含有很高含量的维生素p，这是一种非常的健康的营养物质。维生素p主要的组成成分是橙皮素，云像素等等这些物质。这些物质可以很好的提升我们毛细血管的韧性，强度。所以去掉茄子片是很可惜的一种吃法哦!