夏季到了，为大师引荐五道夏日摄生汤，本人正在家做做也是很不错的。

　　一、紫苏珍菌汤

　　主料:紫苏叶30克，羊肚菌50克。

　　辅料:冬笋50克，胡萝卜少许，鸡蛋1个。

　　调料:盐5克，味精、香油各少许。

　　创制：1.紫苏叶洗净;羊肚菌泡发，切段;冬笋洗净，切片;胡萝卜洗净，切片;鸡蛋打散。

　　2.锅置火上，倒入适量水烧热，下入羊肚菌、冬笋片、胡萝卜片煮开，放入紫苏叶，出席盐调味，出锅前打人鸡蛋液，淋人香油，放味精即可。

　　羊肚菌的养分因素，可与牛乳、肉和鱼粉相当。以是，邦际上常称它为"强壮食物"之一。

　　紫苏叶性温，味辛。有解外散寒，行气和胃的效率。它对人体很有好处，可巩固免疫效力及抗病才干，还能润肤明目。借使是烹制鱼羹，放人紫苏再有解腥、增鲜、提味的效率。

　　羊肚菌性平味、甘寒，无毒，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等收效，其它还具有强身健体、抗御伤风，巩固人体免疫力的收效。

　　二、枸杞牛肝汤

　　主料:牛肝200克，牛肉汤800克。

　　辅料:枸杞30克，香菜适量。

　　调料:葱花、盐各5克，醋20克，胡椒粉适量，香油、味精各少许。

　　创制：1.牛肝洗净，切片;枸杞洗净;香菜择洗清洁，切段。

　　2.锅置火上，倒油烧热，下葱花炝锅，放入牛肝略炒，放入牛肉汤煮开，出席枸杞，煮至牛肝熟烂，出席盐、醋、胡椒粉、味精、香油调味，撒入香菜段即可。

　　牛肝用鲜成品滋味好，创制时不宜煮年华过长，老了养分流失太众，口感也欠好，当牛肝颜色从酱紫色形成褐色，即可出席香菜。

　　牛肝含铁、锌较众，可加快抗体等卵白质的合成及开释，以巩固免疫力及杀菌力。而杞子能滋补肝肾、益聪明目。

　　此汤具有补肝、养血、明目、健美、益寿的收效，为时下的靓汤，同时亦能用于免疫力低下、血亏、肝血亏惹起的眩晕、面色无华、视物隐隐等症状。

　　三、酸菜炖鸭

　　主料:鸭肉500克。

　　辅料:酸菜100克，香菇、冬笋、枸杞各少许。

　　调料:姜片、盐各5克，干辣椒3克，味精、胡椒粉各少许。

　　创制：1.鸭肉洗净，切块，氽水备用;酸菜洗净，切段备用;香菇泡发，去蒂，切片;冬笋洗净，切片;枸杞泡洗清洁备用。

　　2.锅置火上，倒油烧热，下入姜片、干辣椒、鸭肉煸炒，再下人笋片、香菇、酸菜同炒至出香味，倒人水烧开，加枸杞、盐、胡椒粉调味，小火炖至鸭肉熟烂出席味精即可。

　　酸菜最大限定地保存了原有蔬菜的养分因素，富含维生素C、氨基酸、有机酸、伙食纤维等养分物质，有维系胃肠道平常心理效力之收效。

　　此汤健脾开胃，滋阴补血，益气利水消肿。

　　四、红苋菜山药汤

　　主料:红苋菜150克。

　　辅料:山药100克。

　　调料:醋15克，盐5克，白胡椒粉适量，味精少许。

　　创制：1.红苋菜洗净，切段;山药洗净，去皮切菱形片。

　　2.锅置火上，倒入适量水烧开，放入山药片煮熟后捞出，另换凉水再放入山药，出席调料烧开，放入红苋菜煮熟即可。

　　苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利巨细肠，且对牙齿和骨骼的发展可起到鞭策效率，并能保卫平常的心肌勾当，防守肌肉痉挛。还具有鞭策凝血、推广血红卵白含量并降低携氧才干、鞭策制血等效力。也能够减肥清身，鞭策排毒，防守便秘。

　　山药不单可做成保健食物，并且具有医疗疾病的药用价格。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面逛风、止腰痛、除烦热、补心气亏折、开达心孔、众记事、时尚潮男！益肾气、健脾胃。

　　五、菠萝雪耳汤

　　主料:银耳(雪耳) 30克。

　　辅料:菠萝50克，杏仁20克，枸杞少许。

　　调料:盐2克，白糖、冰糖各10克，水淀粉适量。

　　创制：1.银耳用温水泡发，去根洗净，撕成小块，放碗中加水上屉蒸半小时至软取出;菠萝去皮，切小块，放淡盐水中浸泡一忽儿; 枸杞洗净。

　　2.锅中出席净水，放入银耳、菠萝、杏仁、枸杞煮开，加盐、白糖、冰糖调味，再上笼蒸20分钟，用水淀粉勾芡即可。

　　也能够先煮银耳至软，再放入菠萝、杏仁、枸杞，银耳要煮或蒸软烂才有益于消化。患有溃疡病、肾脏病的人忌食。

　　患有外感风寒的人、糖尿病患者慎食。

　　菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等收效，为夏令医食兼优的季候佳果，但是一次也不宜吃太众。

　　银耳也是一味滋补良药， 特质是滋养而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、入睡健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的患者是一种优良的补品。夏天到了，为大家推荐五道夏季养生汤

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