织梦园

爱美网_每天分享_健康生活_女性时尚穿衣_美容护肤_明星服饰穿着_服装搭配_潮流前线

您好,欢迎访问爱美网,我们将竭诚为您服务!

春天来了,吃什么最养生呢?

2021-04-02 19:27分类:养身保健 阅读:

 

  春天来了,吃什么最养生呢?“摘要:食物一要讲究“气”,一要讲究“味”。

  
 

  “疫”散春来,山河无恙。暖春时节,万物复苏。

  每到春日,餐桌的美食也开始丰富起来。山野嫩蔬、河海时鲜……一口“鲜”一口“嫩”地,春天就这样被吃进肚子里。本期胡博士说中医就为大家介绍满载春日气息的时令美食。

  羊城皆是木棉花

 

  “一碗木棉花汤,就是广州人春天的味道。”史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。

  岭南地区由于其特殊的地理位置影响,春季经常出现“回南天”,“湿气”困扰着不少广东人。路边捡木棉花煲汤祛湿,就成了老广们春日的指定活动。

  中医理论认为,清热、利尿、解毒等功效,对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。木棉的根味甘,性凉,有收敛止血、散结止痛的功效,主治慢性胃炎、胃溃疡、赤痢、瘰疬、产后浮肿等病症。

  在这里也要提醒各位,新鲜的木棉花不可直接食用的,需要彻底晒干,才可去除花朵里含有的生物毒素。

  一锅腌笃鲜尝尽春天

 

  “口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚”形容的正是腌笃鲜。

  而这锅“春天的味道”的主角正是春笋。作为“山八珍”之一,春笋以其洁白如玉、夏季搭配。肉质鲜嫩、美味爽口被誉为春季“菜王”,并且具有极佳的营养价值。

  在中医发展历史中,常常用春笋来治病保健。中医理论认为,春笋味甘性寒,具有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功效。鲜春笋煮熟切片,以麻油、盐、姜、醋拌食,对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用;醉酒者,取鲜春笋适量水煎当茶饮,醒酒有显效。春笋和粳米烧粥,可助小儿麻疹早透,还可治便结难通;

  不过,春笋用途虽广,但含难溶性草酸钙偏多,尿道、肾、胆结石患者不宜多食;因性寒,脾虚肠滑者、年大体弱者、消化不良者、婴幼儿最好忌食。

  三月八,吃椿芽儿

 

  提到“春菜”就不得不提香椿,每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。民间亦有“三月八,吃椿芽儿”的说法。

  香椿芽不但口感清香还有健脾开胃利尿解毒美容养颜的功效,而且具有较高的药用价值。《本草纲目》就提到了香椿具有滋阴润燥,泽肤健美的功效,适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症,常人食之可增加人体抗病、防病能力。

  据说香椿芽分初芽、二芽、三芽,越早香味越浓郁,把初芽在开水里过一下,用南豆腐、香油、蚝油凉拌来吃,吐馥留香,清隽宜人。到了二芽、三芽味渐单薄,拿来焖蛋和炒蛋口味俱佳。

  一口樱花酿收获满腔春意

  
 

 

  “樱花红陌上,柳叶绿池边。”每年春季,正是赏樱佳期。

  木棉花入汤,桂花酿酒,实际上象征浪漫诗意的樱花同样具有药用价值。

  樱树叶及樱花做为传统中药材,具有止咳,平喘 、宣肺、润肠、解酒的功效。用樱花酿造出的樱花酒,酒汤呈粉色,花香清新,入口清甜且带一丝樱花的清香,口感清爽。

  除了樱花酿以外,樱饼也是一类颇为欢迎的甜食。用粉色糯米做外皮,包上豆馅,最外层用樱叶包裹,类似日式紫菜饭团,唱起来口感清爽,甜而不腻,樱叶上独有的淡淡樱花香气和绵软豆沙相得益彰,此时再细呷一口樱花酿,绵绵甜意在舌尖漫开,收获整腔春意。

  版权说明

  本文系原创稿,版权归胡世云主任中医药科普团队所有,如需转载,请与本团队联系。部分图片来源于网络,侵权即删。编辑&排版:大思。

爱美网郑重声明:部分文章图片来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!谢谢合作

上一篇:分享6种不同风味的养生粥,滋补润燥,口感顺滑

下一篇:爱扯闲话?原来你是这样子的妇道人家

相关推荐


添加微信

    微信:

返回顶部