冬季，整体气温下降，人体需要调节自身适应低温天气，冬季也是慢性病多发季节。所以冬季养生很重要，养生主要是运动保健和食补养生，所以冬季养生选择吃什么食物很重要。那么冬季养生选择吃什么食物呢？

　　萝卜有很好的利尿效果，可帮助消化，刺激肠胃蠕动，促进新陈代谢和体内毒素的排出。萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后更好。
 

　　莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出。莲藕生熟食用皆宜。生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合爱长痘痘的女性。藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，能改善气色。莲藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

　　胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能降低血液中汞离子的浓度，加速汞离子的排出，冬季养生必要食谱非常适合经常熬夜的人。

　　地瓜含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素、超过糙米2倍的维他命E，更有40%以上的纤维，可预防便秘、排宿便。地瓜中的白色汁液(黏液蛋白)，有降胆固醇、降血脂功效。所以地瓜是具有排毒效果的食物之一。

　　黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。

　　木耳不宜与田螺，野鸭同食

　　黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

　　柠檬含丰富的维生素C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，也有美白肌肤的效果，还有助于消除脸部雀斑。

　　黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

　　青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；2.虚寒尿多者慎服。黄豆芽食疗作用：黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。

　　寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。

　　羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

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