文章来源：网络，标题：泡芙皮的做法 怎么做泡芙皮酥脆好吃 责任编辑：Zoer

　　【导读】泡芙皮的做法有哪些?泡芙是一种常见的甜点，很多人喜欢自己做泡芙，那么，泡芙皮的做法有哪些，酥脆泡芙皮怎么做呢?一起和6681小编来看看泡芙皮的做法的介绍吧!

　　泡芙皮的做法

　　做法一

　　主料：黄油90g、低粉120g

　　做法

　　1、黄油切块软化后，加入水、盐、糖用中小火煮沸。

　　2、低筋面粉过筛倒入煮沸的奶油水内，以小火用擀面杖搅拌20秒后面粉不粘即可离火。

泡芙皮的做法

　　3、冷却至65度左右，将鸡蛋液分4-5次加入，用木勺或筷子拌匀。

　　4、拌到面糊拉起时会慢慢滴下，呈现三角形状。

　　5.将面糊倒进带有直径1cm的圆形裱花袋里，挤出直径2cm大的泡芙在烤盘上，每个之间要间隔一定距离。

　　6、用鸡蛋液和水2:1的比例混合用毛刷刷在泡芙的表面，取一把小勺子沾点水轻轻挤压表面，这样烤出来的泡芙才会圆滚滚的哦。

　　7、烤箱预热后，放入烘焙，烘焙结束后在烤箱内稍稍闷2-3分钟再取出。

　　做法二

　　用料

　　鸡蛋3个、黄油80g、水160ml、糖5g、食盐2.5g、面粉100g

　　泡芙皮的做法

　　1、黄油，水，糖，盐，入锅子，中火加热到，油融化，水沸腾，转小火加面粉，迅速搅拌

　　2、冷却搅拌好的面团，手背试温度，少许热，分三次加鸡蛋液。

　　3、盛入裱花袋，挤出。

泡芙皮的做法

　　4、210度，中层，10～15分钟，转170度，10分钟。

　　5、成品。

　　结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!

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