文章来源：网络，标题：苦味的丝瓜黄瓜有“毒”?香瓜蒂苦不能吃?夏天吃 责任编辑：Zoer

　　黄瓜、苦味的丝瓜黄瓜有“毒”？香瓜蒂苦不能吃？夏天吃丝瓜，夏天咱们经常吃，但是，如果它们有了苦味，您还会吃吗?

　　黄瓜丝瓜有了苦味，有的朋友觉得还可以接着吃，吃点苦的还败火呢;也有朋友觉得，必须吐，有苦味肯定有问题，不能吃。您别说，这每年都会有吃苦的丝瓜黄瓜中毒的新闻，这些不该苦的菜一旦有了苦味，到底该不该吃呢?

　　葫芦家族啊有个特点，大部分都是瓜字辈儿的，像丝瓜、黄瓜、香瓜、西瓜都是葫芦家族的成员。这些瓜在没成熟的时候都有葫芦素，也都会有苦味，但是成熟以后，绝大部分葫芦素就都被分解了，也就没有苦味了。葫芦素毒性比较大，有相关实验证明，给一个实验中的小白鼠使用5毫克葫芦素，就能致命。所以，丝瓜、黄瓜、香瓜、西瓜等葫芦科的蔬菜水果，如果您吃出苦味了，就最好别吃了。

　　黄瓜尾巴和香瓜蒂儿，它们吃到最后可都有点苦啊，有危险没?

　　黄瓜把儿香瓜蒂儿味道有点苦，说明它里面也有葫芦素，平时吃一点也没关系。不过每个人对葫芦素的耐受能力不太一样，所以太苦的黄瓜把儿和香瓜蒂儿咱也最好别吃。

　　有人说，夏天常吃的苦瓜也属于葫芦科，而且它全身都苦啊，难道也有问题?

　　像葫芦素这样的苦味物质对咱们的胃肠道是有刺激作用的，所以吃苦瓜 ，咱也别一味多吃，尤其是胃肠功能本身就不太好的人，更得悠着点。另外，苦瓜也并没有特别的降糖和减肥作用。

　　有些朋友想吃点苦，在夏天拯救一下自己的胃口，吃点啥好呢?

　　如果您觉得吃点苦的，能让您增增食欲，您还是可以适当吃一点的，如果您不爱吃苦，不妨来点酸味水果，像葡萄橙子等，也能起到开胃作用。

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