春季养生食谱之黄芪红枣猪肘煲

　　“一年之计在于春”，春天的到来总能让人感到体力充沛。春天为万物复苏提供利有利环境。从养生的角度来讲，春天人体内的肝胆经脉都很活跃旺盛，是滋补的大好季节。但是，凡事都有两面性，春天也是细菌繁殖的大好时机，春天不能忽视细菌的破坏性。

　　在这个春暖花开的季节里，如果想体验养生的真谛，不妨利用空闲之余煲一锅滋补强身、营养丰富的汤水。有些人会认为煲汤浪费时间，其实这种想法是错误的，煲汤不是在浪费时间，它为我们自己创造健康、增添活力，我想在任何人都不愿意用健康做赌注，都会愿意为健康花点时间，珠宝配饰，那么，春天用什么材料煲汤好呢？

　　春天煲汤的材料有很多，比如花旗参、杏仁、川贝、当归、白芷、茯苓、赤小豆、雪梨、乌鸡、大枣、猪肚、陈皮等等，今天就为大家介绍一款春季养生汤——黄芪红枣猪肘煲，一起来看看它的做法吧！

　　黄芪红枣猪肘煲

　　食材：黄芪、木耳、红枣各30克，猪肘500克

　　调味料：冰糖60克

　　做法：

　　1、黄芪、红枣洗净后，二者一同放碗里浸泡半天，木耳也放水里浸泡半天；

　　2、猪肘清理干净，放入沸水里煮，煮沸5分钟后捞出，再次清洗，洗净后剁成小块；

　　3、取瓦罐，倒入黄芪、红枣及其浸泡的水，放入木耳、猪肘，再加适量清水，武火煮沸，文火慢煲2小时，拣出黄芪，放入冰糖，再继续煲10分钟即可食用。

　　功效：春季是生长的季节，人体的新陈代谢也会随着旺盛起来，这个时候滋补身体，有利于强健体魄。木耳、红枣、黄芪都是补气的食物，红枣还有健脾胃的功效，经常吃可以提高脾胃功能，而猪肘的滋养补益效果很好，该汤的食材都有很傲的滋补功效，很适宜春天食用。

　　健康提醒：

　　春主生发，油腻、黏滞、寒凉的食物要少吃，避免损伤脾胃阳气，另外，春天有些人会容易犯困、没精神，多吃些含维生素B族比较多的食物和果蔬能够起到解困、提神的作用。

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