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隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜卤肉?哪些能放

2021-04-02 11:37分类:养身保健 阅读:

 

  到了春季,很多上班族都喜欢自己带饭吃,但因为春季温度高,公司内又没有冰箱可以储存剩饭剩菜,亚硝酸盐中毒怎么办?除了隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜卤肉,到底哪些可以放心吃呢?

 

  首先看下水资源,隔夜水和隔夜菜,有些人害怕食物中毒,护肤,对于隔夜的食物一概不碰,隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜卤肉?哪些能放如果你个人比较节约,对于隔夜水和隔夜茶,剩下后用来浇花是没问题的。

  但不用担心亚硝酸盐的问题,据大量调查显示,存放24小时后的茶水,亚硝酸盐含量都在健康范围内,可以放心喝。唯一有区别的是,隔夜茶的味道,清新​的味道会差很多,如果你在​意就不要喝了。

 

  对于隔夜水,我们还可以继续烧开,这样你就能更放心。即便是拿隔夜水兑着第二天早上的热水来喝,其实也不会出现食品安全问题,大家大可以放心。

  再来看下隔夜菜、隔夜卤肉。随着春天的到来,温度直线上升,这时候的蔬菜如果不及时放冰箱,就容易出现褐变、叶子枯黄等现象。如果是做熟的隔夜菜呢?

 

  对身体健康没有威胁的是耐于储存的蔬菜,如土豆、胡萝卜、西葫芦、红薯、紫薯、白薯等等,对于绿叶菜也可以食用,大家只需要把它们充分加热成熟即可。

  需要注意的是,凉拌菜,凉拌菜本身没有经过加热的处理,在合适的温度、水分下,极易滋生细菌。如果你经常带饭吃,在室外时间过长,以及公司还没有冰箱等低温可以储存的电器,就不要食用了,避免细菌性食物中毒。

 

  而其中的亚硝酸盐含量大家是不用担心的,在合理范围内,也不会生成亚硝胺增加致癌危险。

  对于隔夜卤肉,为了它颜色好看以及保日期时间长,在制作时都会加入适量亚硝酸盐,它是一种食品添加剂。购买正规厂家生产的卤肉,不会用担心亚硝酸盐的问题。

 

  只要在保日期之内食用完就可以了,同时注意放冰箱,打开之后及时吃完即可。真正要担心的是,各种卤肉在烹饪过程中往往会有腌制的步骤,这也就意味着会加入大量盐、糖、香精等。

  在世界卫生组织中提到,经常食用卤肉、火腿、培根等加工肉制品,会增加致癌威胁,和胃癌有密切关系。因此,大家在生活中能少吃就少吃,尤其是慢性疾病人群最好食用新鲜肉做出的美味佳肴,营养又健康。

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