吃虾后不能吃什么水果 分享3大不能吃的水果给你健康
文章来源:yxlady,标题:吃虾后不能吃什么水果 分享3大不能吃的水果给你健康 责任编辑:Zoer
吃虾时是不能吃橙子的,因为橙子中含有大量的维生素C,这种物质到虾中的一些成分以后,会发生化学反应,产生一些二氧化二砷,而二氧化二砷也叫砒霜,是一种...
我们很多朋友都非常喜欢去海边旅游,不仅可以畅游海滩,还可以食用美味的海鲜,尤其是现在越来越暖和的时候,专家表示说在食用海产品尤其虾之后以下几种海鲜不应食用。
海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,饮食,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。
民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
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