文章来源：网络，标题：碗仔翅的做法 营养又滋补的港式美食 责任编辑：Zoer

　　【导读】碗仔翅的做法有哪些?香港是一个美食之城，也有很多的美食，那么，碗仔翅的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看碗仔翅的做法的介绍吧!

　　碗仔翅的做法

　　做法一

　　用料

　　主料：鸡胸脯肉100克

　　辅料：粉丝1把、干香菇3朵、鸡蛋1枚

　　调料：老抽10毫升、香油1勺、荸荠(粉)1勺、高汤1000毫升

　　碗仔翅的做法

　　1.准备：香菇温水泡发，粉丝冷水泡软，切成6厘米长的段，马蹄粉用50毫升凉水调成芡汁，大火煮开锅中水放入鸡胸煮熟，大概10分钟左右，捞出晾凉用手撕成细丝。

碗仔翅的做法

　　2.煮锅中倒入高汤，大火煮开后，加入鸡丝，冬菇丝，粉丝段。

　　3.再次煮开后淋入芡汁搅拌均匀。

　　4.沸腾后将调好的蛋液淋入锅中，等形成蛋花后用汤勺轻轻推散。

　　5.淋入麻油，老抽即可。

　　做法二

　　用料

　　木耳少许、冬菇大的4-5只、猪肉随意、粉丝一束、鸡汤1公升、水1公升、蚝油2汤勺、老抽2汤勺、粟粉按浓度加、麻油随意、醋随意、穿搭，粟粉按浓度加，加水不结块加入汤里

　　港式碗仔翅的做法

　　1、清洗猪肉。

　　2、煮熟猪肉，撕成肉丝。

　　3、洗净冬菇，木耳。冷水泡冬菇，木耳。待软后切丝。

　　4、泡粉丝，软了后剪碎。

　　5、煮沸鸡汤和大部分水，加入冬菇，木耳丝和猪肉丝。

碗仔翅的做法

　　6、加入蚝油，老抽。尝尝味道后可以加盐。

　　7、加入粉丝。

　　8、加入生粉水勾芡至糊状。

　　9、吃的时候加麻油，胡椒粉和醋。大功告成。

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