文章来源：网络，标题：湖南口味虾的做法 夏季不可错过的风味菜 责任编辑：Zoer

　　【导读】湖南口味虾的做法有哪些?湘菜是一大菜系，其中以湖南菜最为好吃。那么，湖南口味虾的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看湖南口味虾的做法的介绍吧!

　　湖南口味虾的做法

　　做法一

　　材料

　　虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒

　　做法

　　1.热油

　　2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香

　　3.把虾倒进去，翻炒一会

　　4.加入料酒(去腥的)。

　　5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。

　　做法二

湖南口味虾的做法

　　材料

　　主料：小龙虾500克，

　　调料：辣椒(红，尖，干)20克，花椒5克，植物油50克，白皮大蒜5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，盐3克，酱油5克，料酒5克

　　做法

　　1.把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽;

　　2.虾一定要洗干净，必要时用刷子刷;

　　3.将虾过油，待表面呈红色捞起;

　　4.将辣椒、花椒放入油中炸出香味;

　　5.放入蒜和姜用中火炒出香味;

　　6.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;

　　7.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;

　　8.待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水;

　　9.继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。

　　做法三

　　材料

　　主料：龙虾

　　配料：丹爷原味辣酱、食用油、料酒、白酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、紫苏、葱姜蒜、八角、桂皮、百香果、香叶

　　做法

　　(1)砂锅中倒水，加入姜片、大骨，文火炖半个小时备用。

　　(2)姜切片、葱切段、剥蒜子备用。

湖南口味虾的做法

　　(3)开火热锅倒油，油温8成热时倒入处理好的小龙侠，大火油爆，至龙虾变成红色，盛出。

　　(4)热底油，加入姜片与蒜子煸香，加入原味剁椒辣酱炒出红油。

　　(5)倒入龙虾，加入适量蚝油、白酒、料酒，快速翻炒拌匀。加入大骨汤，没过龙虾，加入香叶、桂皮、八角、百香果，盖上锅盖，中火焖10分钟。

　　(6)开盖后加入紫苏，放少许盐、生抽、鸡精、老抽，加入葱段。大火翻炒收汁，盛出装盘，点缀一些香菜，剁椒口味虾就完成了。

　　结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!

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