文章来源：网络，标题：凉拌牛肚的家常做法 牛肚怎么清洗干净 责任编辑：Zoer

　　【导读】凉拌牛肚的家常做法有哪些?牛肚其实味道还是不错的，而且营养也很丰富哦。那么，凉拌牛肚的家常做法有哪些，牛肚怎么清洗才干净?一起和6681小编来看看凉拌牛肚的家常做法的介绍吧!

　　凉拌牛肚的家常做法

　　做法一

　　材料

　　牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、原料、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克

　　做法

　　1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂;

　　2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘;

　　3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，时尚潮男。撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

　　注意

　　爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。

凉拌牛肚的家常做法

　　做法二

　　用料

　　主料：牛肚250克

　　辅料：红椒1个花生(炒)15克

　　调料：食盐2/3小匙鸡精1/4小匙生抽1小匙香菜2根陈醋1/2小匙白砂糖1/2小匙芝麻油1/2小匙辣椒油3大匙

　　凉拌牛肚的做法

　　1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟

　　2.将牛肚斜切成条状

　　3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出

　　4.马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份

　　5.碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎

　　6.放入牛肚拌均匀即可上菜

　　牛肚怎么清洗干净

　　牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。

　　牛肚清洗方法2：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。

　　牛肚清洗方法3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。

　　牛肚的具体清洗方法如下：

凉拌牛肚的家常做法

　　1，先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。

　　2，再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。

　　3，用清水洗涤一遍捞出。

　　4，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

　　结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!

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