鲫鱼萝卜丝汤是一道减脂瘦身汤，产妇喝这个汤还可以促进乳汁分泌，孩子吃化痰止咳，开胃消食，还可以帮助老人提高免疫力并有预防感冒的功效，适合大部分人群饮用

　　 小贴士：

　　 谈到养生离不开健康的前提，不用酱油不要姜，教您一个妙招，熬出雪白无腥的暖身汤，这锅汤鲜美之极，秋冬季节可以经常食用，建议煮的时候选砂锅，鲫鱼要选纯正血统的

　　【用料】

　　鲫鱼：一条，一斤左右

　　白萝卜：约350克

　　盐：一茶匙

　　香菜，一颗

　　【步骤】

　　1，鲫鱼洗干净，切花刀

　　2，这一步就是去腥的秘笈，图中圈起的白点是鲫鱼的腥线，因为一斤左右的鲫鱼腥线不粗，所以改在切花刀之后依次抽出，关于大鱼草鱼鲤鱼之类去腥线，以后的教程里会一一发出

　　3，腥线一段一段的抽出来，煮出的鱼汤就没有腥味了，秋冬季姜要少吃

　　4，萝卜擦丝，最好是用擦丝器擦，切出来的粗细不均，口感也没有擦的好，萝卜丝清甜无异味的秘诀也在这个小细节，另外不要擦细过细的丝，要稍微粗一些

　　5，油锅烧热，下鲫鱼煎至两面黄，这一步也是必不可少的，鱼汤的浓白煎起了关键作用

　　6，砂锅内装开水，开水，开水，重要的事情讲三遍，然后趁热把煎好的鲫鱼放进去，大火煮，如果砂锅会溢就稍微调成中火

　　7，先用大火熬煮10分钟左右，然后改成中火

　　8，待汤汁发白时丢萝卜丝进去，继续大点火去熬，期间有浮沫可用勺子撇去

　　9，汤汁雪白了以后就可以关火，然后加适量的盐调味，放一根香菜装饰即可

　　10，鲫鱼已经软烂但有形，萝卜丝混合了鱼汤的鲜美，入口即化，闭上眼睛根本尝不出是萝卜丝

微信：yaoge2244这道秋季养生汤，鲜浓味美滋补各种人群，关键

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