文章来源：网络，标题：武安拽面的做法 四大步骤教你做好拽面 责任编辑：Zoer

　　【导读】武安拽面的做法有哪些?河北小吃还是有很多不错的小吃食谱哦，而拽面就是其中一种。那么，武安拽面的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来学习武安拽面的做法吧!

　　武安拽面的做法

　　主料：白面粉250水150左右

　　方法/步骤

　　1、盆里放白面粉，根据使用量自行增减。

　　2、碗里放水，加半勺盐溶解，天冷可加稍温点的水溶解。

　　3、一手倒水，一手和面，一点点的加水，让面团和到不硬不软光滑为止。

　　4、把面团盖住放半小时，让面醒发。天冷时可把面团提前两小时和好，醒发时间越长越好拽，这时可以先准备上烧水

　　5、把醒发好的面团取一块，再揉一下，擀成面约一厘米厚的面片。

武安拽面的做法

　　6、切成一条一条的，两手分别拽两端，用力适当，拽成长条。

　　7、锅里水煮开后就可以把面条放里面，待全部面条都下进去后，锅再开一分钟就捞出。

　　8、捞出后，放上自己喜欢的卤子即可使用。

　　拽面的四大制作要点

　　轧面

　　一般凉水和面，冬天用温水，用手沾盐水在面上反复捣。面要软，硬了易拽断，面和好后放在盆中晾晾，然后打卤。

　　打卤

　　1、菜卤，把各种蔬菜，比如土豆，西红柿，长山药，茄子，青椒，明星穿着。洋白菜等依次放入锅中炒，然后放入炒好的肉片或鸡蛋，添水煮开即成菜卤。

　　2、炸酱卤：五花肉切小丁加葱姜暴炒，黄花菜，木耳等料也切小丁。再炸酱，将备好的料加入，再加一点高汤熬煮片刻即成炸酱卤。

　　拽面

　　把盆中和好的面擀开成薄饼形(三毫米左右)，用刀切成两厘米左右的长条形，两手分别捏住长条的两端，向两边把拽，一边拽一边掂，因为面加了盐，很劲道，很韧软，又有弹性，一般不会拽断，当拽得又薄又长时，放入滚开的锅里煮，然后再去拽另一条。

武安拽面的做法

　　捞面

　　等全部拽完，煮熟，用筷子挑到碗里。舀一勺卤子，再放些芝麻盐(芝麻研碎就成)或芝麻酱，腐卤汤儿，韭花等调料，就可以享用了。此面稍宽稍厚，吃起来很筋道。

　　结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!

上一篇：服药时的这些禁忌和注意事项 你不能不看

下一篇：墨菲定律和知天命，女性如何直面偶然中的必然性