俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，可见晚餐搭配一定要合理才不会长肉，今天我们要搭配的就是“奶香黑豆面馒头”加“西葫芦清炒鸡蛋”。黑豆面有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪酸，维生素等，有降胆固醇，滋补五脏，益脾补肾，抗氧化抗衰老，预防便秘等攻效，适合肾虚者，肥胖者吃。咱们再来说说西葫芦的营养：西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，它能量低与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则，对高血压、冠心病、肥胖症患者有益。西葫芦的选择也很关键，要选色鲜质嫩，表面光滑无疙瘩，不伤不烂的，每个大约在700克左右为佳。西葫芦炒菜清香嫩脆，爽口宜人，具有清热解毒、利水消肿等多种攻效。

　　接下来咱们开始制作奶香黑豆面馒头，1、准备300克面粉，3克酵母粉，少许白糖，220克温牛奶和成光滑的面团。另取一个盆准备150克黑豆面，150克普通面粉，3克酵母粉，少许白糖，240克温牛奶和成光滑的面团。

　　2：和好的面盖盖醒发至两倍大，取出揉面排气。擀成差不多大小的长方形面片，两个面片叠在一起，卷起来，切成大小均匀的剂子。

　　3、水开上锅蒸20分钟即可。

　　4、蒸馒头的时间来准备西葫芦1个，鸡蛋3个。把西葫芦斜切成片，鸡蛋加一点盐，两滴醋打散备用。

　　5、锅热先把鸡蛋炒好盛出。另起锅油热下入葱段炒出香味，下入胡萝卜，西葫芦煸炒至段生加入1勺盐，少许老抽放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就可出锅了。

　　6、菜炒好馒头也熟了。

　　温馨小贴士：西葫芦对于脾胃虚寒的人不宜多吃，不宜生吃。

　　西葫芦烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。晚餐这样搭配低脂、营养又健康，还不长肉

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