文章来源：网络，标题：自制奶茶风味纯更卫生 但喝多对身体也有影响 责任编辑：Zoer

　　虽然说在家里自制奶茶会更加卫生，但是，由于奶茶需要用到牛奶和茶叶一起调配，而牛奶和茶叶不能一起吃，否则同样会给人体带来一些危害，那么，牛奶和茶一起喝会怎样？

　　 牛奶和茶一起喝会怎样

　　茶叶的营养价值在于其中含有的多酚，具有抗氧化作用，可以减轻细菌受到氧化损伤，有效降低心血管疾病等慢性疾病的发生率，而牛奶含蛋白质丰富，能有效加快体力恢复，补充能量，并满足人体需求，促进生长发育。

　　生活中有不少人非常喜欢喝奶茶，而自制奶茶会更加卫生，醇正，口味会更好，两者特有的香味融于一体，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。

　　然而，牛奶中蛋白质会与和茶叶中的茶多酚相互作用，进而影响茶多酚的各种保健功能和牛乳蛋白的营养效能，会抑制其保健功能，虽然或许不会对人体产生多大的危害，但是营养却流失了，从养学的角度，茶加奶是减分的。

　　此外，在自制奶茶时，如果加入大量的糖，再喝下这样的奶茶是很容易长脂肪的，而且还容易坏牙齿，含有更多的不利人体健康的物质。

　　 牛奶还不能和什么一起吃

　　1.橙子：喝牛奶的时候，最好不要和橙子，桔子，柠檬等等食物一起吃，其中的酸物质会与牛奶中的蛋白质发发变性，从而降低牛奶的营养价值。

　　2.巧克力：虽说超市里有不少牛奶加巧克力的饮品，但是，从营养角度来说，二种食物一起吃，会影响牛奶中钙的吸收，甚至可能会转化成对人体有害的物质。

　　3.豆浆：豆浆必须煮沸才能饮用，否则会引起食物中毒，而牛奶煮沸则会破坏其中的营养，所以，两者不能一起煮，否则会让牛奶失去原本的营养价值。

　　4.米汤：这两种营养最好也不要一起搭配。米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏牛奶中的维生素A。

　　5.菠菜：牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

　　 让牛奶更有风味的搭配 姜撞奶

　　牛奶200ml，姜汁15ml，糖少许。姜切细块搞烂，挤出姜汁，将糖倒入牛奶中，待糖融化，再牛奶加热到80度，把加热的牛奶倒在碗中，把姜汁倒入牛奶中，再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中，为了更均匀，最好等凝结。

　　作用：祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠。

　　 牛奶燕麦红枣粥

　　燕麦30g、牛奶120ml、养身保健。红枣5颗、糖少许。燕麦洗干净，和红枣一起入锅加水煮沸，继续用小火熬制20分钟，至燕麦和红枣软烂浓稠，倒入牛奶，放好冰糖，小火微微煮沸。

　　作用：含有各种蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有较多的B族维生素。

　　 牛奶红豆汤

　　红豆、牛奶各适量。红豆挑干净，放到锅里加水，煮至豆子熟烂，煮成差不多豆沙状，要是不烂就那勺子铎铎，再倒入适量鲜奶，一边倒一边搅，然后中火小煮下，最好放糖。

　　作用：补铁补钙、调经补血、利水消肿、养颜美容、改善胃肠、增强抵抗力。

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