胡萝卜含有的大量胡萝卜素有助于保持皮肤细胞结构正常机能、减轻皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。秋季搭配！主要有3个因素：直接，胡萝卜中富含的β-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被**吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β-胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β-胡萝卜素溶解出来，再调成馅。

　　其次，胡萝卜切碎后，爱美网。营养更方便吸收。最后，出于胡萝卜有种特殊味道，有些人不爱好。把胡萝卜混在馅里，肌肤保养肉和鸡蛋的味道都能有效"掩盖"此种胡萝卜味儿，这样，营养和口味才能兼得。

　　此外，胡萝卜用油炒着吃，也可促进**对β-胡萝卜素的吸收。秋季天气干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，更能滋润皮肤。胡萝卜与别的食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选用。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放在锅中与肉一起稍炖几分钟。这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增多1/4。

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