肠易激综合征是最常见的消化系统失调，饮食至少百分之10~15%的成人发生，美食搭配大多数病例都是因为压力过大而造成，受情绪影响较大。而反复性地腹胀、腹痛、便秘、腹泻及排便习惯改变，虽然不算是严重的大病，但非常影响生活作息、工作，造成更大的压力，又加重肠易激综合征的问题，变成恶性循环。但事实上从饮食着手，就能够改变肠易激综合征带来的困扰。

　　肠易激综合征该怎么搭配饮食？

　　对于肠易激综合征的饮食，因为一下子便秘、一下子拉肚子，让人搞不清楚到底应该针对便秘搭配饮食还是针对拉肚子搭配饮食，吃完便秘需要的纤维，反而又开始拉肚子，不管怎么做都不对，还会让肚子越来越不舒服。

　　1、“减糖”饮食

　　医生说，其实肠易激综合征最好的办法是“减糖”饮食，美食搭配因为会发酵的果糖、乳糖、砂糖、合成糖、冰糖，还有双醣、单醣，甚至是大家耳熟能详对肠道健康很好的低聚糖，都会造成肠道过敏，致使胀气、拉肚子、便秘的症状出现。

　　2、低腹敏三阶段饮食

　　所以在营养界，已经有个共识是要求肠易激综合征患者实行“低腹敏三阶段饮食”（Low FODMAP diet），不过这种作法会减少蔬果杂粮类的摄取，长期使用可能会造成营养失衡，所以一般健康人也不建议这样吃。

　　肠易激综合征的标准吃法：“水＋低纤维＋低精致糖＋低脂肪＋无咖啡因＋避免产气食物＋低酒精”

　　3、不要再刺激肠道

　　医生说，肠易激综合征最重要的是不要再刺激肠道，所以除了上述的“糖”之外，连纤维、脂肪、咖啡因等成分都要尽量避免。精致糖类包含含糖饮料、添加玉米果糖的零食、加糖的冰品等额外添加糖分的食品，另外，水果也是高果糖的食物，不过每个人状况不同，吃了如果会不舒服就尽量不要吃。

便秘 腹泻 肠道 饮食 糖

　　纤维、脂肪、咖啡因、酒精都会刺激肠道，秋季搭配。纤维还容易产气，变成胀气的来源，脂肪跟酒精都容易变成甘油三脂，王秀惠说，看起来甘油三脂好像是心血管堵住的问题，其实会影响全身，肠道也更容易敏感不舒服，建议男生一天不要超过2瓶啤酒的酒精量、女生不要超过1瓶啤酒。

　　4、不要吃容易产气的食物

　　此外容易产气的食物，像是坚果、豆类都尽量不要吃，豆类是包含黄豆、红豆、绿豆、毛豆等豆子在内的，不过如果是豆浆、豆腐等再制品，对于肠道的刺激比较小，可以试着吃吃看，如果不会不舒服就能吃。

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　　还可做什么补充？

　　还有人认为肠易激综合征是中枢神经过度兴奋造成，饮食搭配所以会补充维生素B群，或是特别去吃富含维生素B群的食物，例如菠菜、苹果、香蕉、豆类、坚果类等，但似乎又跟上面的“低腹敏三阶段饮食”不符合。

　　其实熬夜、压力大的确会造成肠易激综合征更严重，但维生素B群是帮助代谢熬夜跟压力产生的废物，合理饮食要治疗肠易激综合征事实上不太可能只靠这个，不建议为了这个而去买B群的保健食品，因为天然的食物永远都是最好的肠道免疫来源，更重要的还是改善生活作息。

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　　医生说有一些患者听到自己是肠易激综合征，都很担心很难好、不会好，怕自己要吃一辈子的药，但按照合理的饮食建议，再加上每天运动，肠燥症是很容易被战胜的，所以真正改变肠易激综合征的钥匙还是在自己手里。

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