从2月10号，也就是这周一开始，一部分企业已经选择复产复工。其中，大部分互联网企业都是采用“线上”在家办公的形式开展业务。

　　在家办公的这种形式，不仅能够保证公司的大部分业务不间断，而且也没有给国家和人们在抗击疫情的方面添乱。所以，在这里，必须要为这些企业的boss点赞！！！

　　对于一些生活小白来说，在家办公最大的问题就是吃饭，之前早已习惯吃外卖和快餐的朋友，一开是肯定对于征服厨房这个看似不大的领地，没有多少信心的。

　　不过，形势所迫，经过这一段时间的闭关修炼，许多小伙伴的厨艺直线上升，厨艺的潜能被无限的开发（妈妈以后再也不用担心我吃不上饭了）。

　　其实，在这种特殊时期，我们的饮食只有两个目的：保持身体健康，同时避免因宅而肥的现象。下面就给大家分享一下，今天中午的午餐搭配：莴笋腊肉、蒜黄鸡蛋、手撕包菜和酸汤鱼块。

　　宅而不肥的午餐搭配

　　BY 超人i美食

　　莴笋腊肉

　　1、 莴笋去掉外边的老皮后，将莴笋切成薄片；

　　2、 腊肉提前用锅煮十分钟，饮食搭配去掉莴笋里面的一些盐分，然后切成片；

　　3、 葱蒜切成末，能吃辣的放一两个小米辣椒和杭椒，切成辣椒圈；

　　4、 锅中加入少许油（不用太多油，腊肉会炒出一些油脂），放入腊肉小火煸炒出油脂；

　　5、 放入葱蒜辣椒爆香，随后下入切好的莴笋片，加入少许生抽提味，大火翻炒均匀；

　　6、 沿锅边倒入少许开水，大火翻炒至汤汁收干，加入少许食用盐和鸡精，翻炒均匀出锅。时尚潮女

　　蒜黄鸡蛋

　　1、 蒜黄去掉根部比较老的部分，清洗干净以后切成段；

　　2、 准备两个鸡蛋清洗干净，将两个鸡蛋打到碗中，加入少许温水，搅拌均匀；

　　3、 锅中加入适量食用油，合理饮食油温八成热倒入鸡蛋液，鸡蛋定型以后将鸡蛋盛出备用；

　　4、 另起锅，再次加入少许食用油，放入葱花爆香，加入蒜黄翻炒半分钟；

　　5、 加入炒好的的鸡蛋，蒜苗变软以后加入少许食用盐和鸡精，翻炒均匀即可。

　　手撕包菜

　　1、 包菜用手撕成小块，然后放在清水中，加入少许食用盐，浸泡半小时；

　　2、 葱蒜切成末，小米辣椒切成圈备用；

　　3、 锅中放入少许食用油，放入葱蒜辣椒爆香，放入包菜大火翻炒，加入生抽提味；

　　4、 包菜翻炒变软以后，加入少许食用盐和鸡精调味即可出锅。

　　酸汤鱼块

　　1、 巴沙鱼柳化冻以后，切成块，加入少许生姜，淀粉水和芝麻香油提前腌制一个小时；

　　2、 金针菇去掉根部，葱蒜切成末，小米辣椒切成圈，再来一勺海南黄灯笼辣椒酱（没有也可以不加，加入少许白醋也可以）；

　　3、 锅中放入少量清水，水开以后放入鱼块，鱼块变色后捞出，金针菇也焯水备用；

　　4、 锅中放入葱蒜辣椒爆香，加入少许开水，放上一勺海南黄灯笼辣椒酱；

　　5、 加入鱼肉和金针菇，大火将汤煮开，放入少许食用盐和鸡精调味即可出锅。

　　6、 最后依据个人口味撒入少许香葱和葱花即可。

　　在家办公，营养需要跟得上，但是也需要适当增加运动量，健康饮食搭配合理的运动是王道。相信，等到疫情宣布解除的那天，大家都能够以最饱满的热情开始每天的工作和生活。

　　我是爱美食的“超人”，一个90后“佛系”生活爱好者，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多评论，转发，分享，点赞，喜欢的朋友记得关注我哟！

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