教您如何给贝壳类食物“洗澡”

2021-03-31 17:21分类：美食搭配阅读：

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教您如何给贝壳类食物洗澡
贝壳类食物美味又营养，但清洗起来很麻烦。如果备好刷子、盐，清洗贝壳类食物将有如神助。生蚝、扇贝外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，可以用硬刷子在流水下洗刷。刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。蛤蜊、蛏子、蚬子的个头小且表面较平滑，清洗时将它们在淡盐水中浸泡10分钟，泥沙杂物会自动脱离，搓洗至水清即可。