冬日滋补靓汤：大骨玉米莲藕菌菇汤

2021-03-31 14:53分类：美食搭配阅读：

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冬日滋补靓汤：大骨玉米莲藕菌菇汤
主料：猪龙骨、玉米、莲藕、香菇、口蘑、野山珍、蟹味菇。调料：桂皮、草果、肉桂、丁香、小香、枸杞、食盐。做法：先用凉水把大骨浸泡1小时，然后上锅，凉水下入调料和骨头，水开后撇去浮沫，小火慢炖2小时再放入食盐，汤好后把大骨捞出，下入玉米、莲藕，最后加入各种菌菇即可。中医认为，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。营养学认为，玉米有防癌抗癌、降血压、降血脂、增加记忆力、防便秘等功效。莲藕微甜而脆，药用价值非常高，根叶、花须、果实皆是宝，都可滋补入药。香菇等菌菇类有防癌抗感冒的功效。冬季多食此汤可强身健骨，增强免疫力。