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　　 孕早期孕妇的味蕾喝食欲都会发生一些反常，如果对食物的喜好或厌恶突然变得与以前不同，不必太惊讶，这很常见。体内孕激素的改变时口味变化的主要原因，准妈妈一定要吃早餐，而且要保证早餐质量。准妈妈可以按照三餐两点心的方式进食，三次正餐做到定时定量。

　　育儿司：受孕知识小课堂

　　准妈妈一日的餐单建议

　　食物属性食物种类早餐干稀搭配。牛奶、粥、汤，配着点心、面包、三明治等吃，鸡蛋、蔬菜等也要吃。加餐如果早餐喝牛奶会肠胃不舒服，可以这个时候喝，最好喝前先吃两片饼干，促进营养吸收中餐要吃好，不要选择外面的快餐。如果不得已早吃，也要记得帮自己点一份青菜，过于油腻的菜要先泡过白开水后再吃加餐准妈妈可以带一些坚果、豆制品、水果和饼干在身边，以备下午肚子饿时加餐晚餐确保营养，可以适量少吃一些主食，以降低摄入的热量。但是肉和蔬菜都要吃

　　一周饮食搭配示例

　　名称早餐中餐晚餐周一牛奶、面包、火腿肉米饭、肉片鲜蘑、松仁玉米米饭、排骨萝卜、白菜粉丝周二二米粥、煮鸡蛋、炝三丝、苹果米饭、清炖牛肉番茄、苦瓜煎蛋烙酸奶饼、玉米面粥、桃仁芹菜周三豆腐脑、桃酥、什锦菜米饭、营养搭配馒头、香菇扒油菜馒头、八宝粥、冬笋木耳周四胡萝卜粥、花卷、小黄瓜米饭、八宝粥、醋烹豆芽、焖扁豆蒸地瓜、绿豆粥、烧栗子周五金银卷、牛奶、炝青笋米饭、红烧排骨、双耳南瓜汤八宝粥、醋烹豆芽、焖扁豆周六豆浆、馒头、豆芽拌海带丝米饭、红烧鸡块、紫菜蛋花汤二米粥、烙饼、西芹百合、蒜蓉西兰花周日豆沙包、二米粥、蒜蓉茄泥芸豆米饭、番茄圆白菜、炒油麦菜米饭、芝麻火烧、鱼香肉丝

　　
 

　　食谱举例－肉片鲜蘑

　　原料：口蘑 (半斤左右)、瘦肉 (一小块)、尖椒 (一个)、葱花 (适量)

　　做法：

　　1.半斤多口蘑，切成薄片儿

　　2.锅里烧热水，下入口蘑片，焯熟

　　3.过凉水，潮流前线投干净浮沫.

　　4.沥干水分，备用

　　5.一块瘦肉，切薄片儿，放入葱花，适量生抽，少许老抽，搅匀，腌制片刻.

　　6.锅里放油，热了之后放入腌制好的肉片，迅速翻炒.

　　7.放入提前处理好的口蘑片

　　8.放入鸡精少许，十三香少许，盐适量；翻炒片刻

　　9.把锅内的汤汁烧至少许

　　10.放入尖椒块，翻炒片刻，即可关火

　　11.装盘

　　松仁玉米

　　原料：糯玉米粒 (200g)、松仁 (30g)、熟青豆 (50g)、胡萝卜 (50g)、盐 (2g)、胡椒粉 (1g)、糖 (5g)

　　做法：

　　1.糯玉米粒煮熟捞出备用

　　2.熟的青豆备用，提前解冻。胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

　　3.松仁放锅中小火炒熟盛出备用

　　4.锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味

　　5.下入熟青豆

　　6.加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

　　7.最后放入松仁

　　8.翻炒均匀即可出锅

　　排骨萝卜

　　原料：排骨 (适量)、白萝卜 (适量)、香葱 (少许)、姜 (适量)

　　做法：

　　1.排骨洗干净切成小块

　　2.萝卜去皮后切成块

　　3.香葱少许切成末，姜切片备用。

　　4.锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。

　　5.锅内倒少许油烧热。

　　6.放入姜片炒香。

　　7.倒入焯过的排骨略微翻炒。

　　8.加少许料酒去腥味。

　　9.倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。

　　10.炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。（放萝卜这一步我忘记拍了）约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。

　　白菜粉丝

　　原料：白菜 (半棵)、粉条 (10克)、葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)

　　做法：

　　1.葱、姜、蒜切碎。

　　2.白菜洗净切碎。

　　3.粉条洗干净。

　　4.用热水泡发10分钟。

　　5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜。

　　6.放入泡好的粉条和白菜翻炒。

　　7.放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。

　　8.盛入盘中。

　　二米粥

　　原料：大米（30g）、小米（30g）、水（适量）、三文鱼（适量）、胡萝卜（适量）

　　做法：

　　1.大米和小米洗净，加入适量的水，煲成二米粥；

　　2.三文鱼蒸熟，用勺子捏碎；

　　3.胡萝卜蒸熟，也用勺子压碎；

　　4.西兰花蒸熟，切取嫩的部分切碎；

　　5.盛起二米粥，把处理好的三文鱼，胡萝卜和西兰花放在上面，混合食用～

　　炝三丝

　　原料：莴笋 (半根)、胡萝卜 (半根)、青、红椒 (各半只)、葱花 (适量)、姜丝 (适量)

　　做法：

　　1.将莴笋削去皮洗净，直刀切成丝；胡萝卜切丝；辣椒切丝；

　　2.将三丝分别在开水中稍焯烫一下；

　　3.焯烫后沥干水分放大碗里；

　　4.辣椒油上火烧热，潮流前线，加姜丝、酱油、盐、醋拌均匀调成味汁然后淋在三丝上；

　　5.撒上葱花，锅里加油烧到冒烟再淋在三丝上即可。

　　清炖牛肉番茄

　　原料：牛腩200克、西红柿1个、 土豆1个、香菜少许、八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺、生抽少许

　　做法：

　　1.牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

　　2.牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

　　3.调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

　　4.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

　　苦瓜煎蛋

　　原料：苦瓜 (1根)、鸡蛋 (2个)、食用油 (适量)、盐 (适量)、白胡椒 (适量)、水淀粉 (适量)

　　做法：

　　1.准备好材料；（苦瓜去两头，清洗干净）。

　　2.苦瓜切小粒，用盐水腌30分钟，用手挤出杀出的水分。

　　3.把苦瓜粒在开水中焯烫1秒钟，捞出马上放冷水盆里过凉。

　　4.把苦瓜粒放在碗里，打入2个鸡蛋，盐，白胡椒粉。

　　5.加入水淀粉打散。

　　6.锅里倒油烧热，倒入蛋液小火煎。

　　7.因为蛋液比较厚，所以要盖上锅盖小火煎，这样比较容易熟。

　　8.煎好一面，再放点食用油，翻一面，煎至两面金黄即可。

　　烙酸奶饼

　　原料：面粉 60克、五谷杂粮粉 20克、米淀粉 10克、鸡蛋 1个、酸奶 200克、小苏打粉 1/3小勺、葡萄干 适量

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、将面粉 五谷杂粮粉 小苏打 玉米淀粉和鸡蛋放在一起。

　　3、然后加入酸奶混合。

　　4、顺一个方向搅拌均匀。

　　5、再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。

　　6、准备一个汤匙。

　　7、不沾锅烧热后，舀一勺到锅中。

　　8、小火加热至表面有小泡出现。

　　9、放入一些葡萄干。

　　10、然后翻面煎20秒左右即可。

　　香菇扒油菜

　　原料：油菜 (200g)、香菇 (200g)

　　做法：

　　1.香菇洗净去蒂。

　　2.表面划上十字刀，放入锅中煮一下。

　　3.另起锅加入水和盐，放入洗净的油菜烫熟。

　　4.将烫好的油菜均匀码盘。

　　5.淀粉加水调成糊状。

　　6.炒锅中倒适量水。

　　7.加入盐调匀。

　　8.倒入蚝油和酱油。

　　9.倒入烫好的香菇。

　　10.加入白糖和胡椒粉。

　　11.淋入调好的水淀粉勾芡即可出锅。

　　12.做好的香菇均匀码入盘中即可。

　　胡萝卜粥

　　原料：大米 (100g)、胡萝卜 (1根)、水 (900ml)、电饭煲

　　做法：

　　1.量好100g大米，淘洗干净。胡萝卜去皮洗净。

　　2.胡萝卜切小块。

　　3.锅中倒少许油，油热下入胡萝卜翻炒片刻。电饭锅中倒入足量的水，放入淘洗好的米。

　　4.再倒入煸炒后的胡萝卜。

　　5.盖好锅盖，按煮粥键，等待即可。

　　6.大约50分钟后，电饭煲报警提示粥已煮好。

　　7.盛入碗中，可以喝啦！

　　醋烹豆芽

　　原料：绿豆芽 (400克)、青椒 (一个)、红椒 (少许)

　　做法：

　　1.炒锅到油烧热爆香葱姜。

　　2.倒入洗净的绿豆芽翻炒。

　　3.加入盐，和糖翻炒均匀。

　　4.再把青椒丝和红椒倒入翻炒。

　　5.烹入香醋翻炒均匀。

　　6.最后加入鸡精，香油炒均匀关火。

　　红烧排骨

　　原料：排骨 (适量)、杏鲍菇 (适量)、干辣椒 (适量)、花椒 (适量)、八角 (适量)、丁香 (适量)、姜片 (适量)

　　做法：

　　1.排骨焯水过冷水沥干备用。

　　2.锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

　　3.煎好的排骨备用。

　　4.蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

　　5.锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

　　6.排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

　　7.兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。

　　8.炖开放盐，合理饮食再炖到干就好了。

　　蒜蓉西兰花

　　原料：西兰花 (350g)、蒜蓉 (适量)、蒜片 (适量)

　　做法：

　　1.西兰花洗净，在加盐的沸水中焯一下，捞出，立刻浸冰水（保持其颜色）

　　2.猪油，煎香蒜片，煎成蒜油

　　3.捞出蒜片，下西兰花翻炒

　　4.将西兰花捞出，在盘中摆好造型

　　5.锅内剩油将蒜蓉炒香

　　6.加蚝油，烧开

　　7.浇在西兰花上

　　芝麻火烧

　　原料：面粉 (250g)、酵母 (3g)、水 (150g)、油 (适量)、黑芝麻 (适量)

　　做法：

　　1.面粉，水，酵母混合成软硬适中的面团，放置温暖湿润处发酵。面团发至原来的2.5-3倍大，用手指沾面粉按洞不反弹即可。取出面团排气，分割成6个小面团。揉圆，醒10分钟左右。

　　2.将面团揉成长条，然后擀开。

　　3.在面片表面涂一层食用油和调味料，没有的话涂一些盐，五香粉，孜然粉混合调味料就行。

　　4.均匀涂开。

　　5.从一端卷起，边卷边拉伸。

　　6.卷好后，立起来，沾面粉，按压成圆面团，擀开，成饼状。

　　7.面饼上面用手指涂上一层水，粘上黑芝麻。平底锅中放适量油，中小火加热，将饼放入，盖盖，中途翻面一次，两面焦黄即可。

　　8.煎一个鸡蛋夹在中间。

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　　 亲爱的，你好，我是育儿司，很高兴能通过文字结识你。

　　 我也有个可爱的宝宝，我喜欢看书、码字、海淘购物、打扮孩子。我对育儿产品极度挑剔，偏执地满世界给孩子寻找更靠谱产品。带娃之余我喜欢分享一些育儿方面的心得，有经验分享、产品评测、亲子游记，那当然也有心路历程。

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