有妈妈说菜场里的菜，来来去去就那几样。菜选时令的当然好，不是时令的也没关系，饮食均衡品种多样最关键。

　　 挑选菜最重要的是一定要新鲜，如果你买过来放在冰箱里好几天，那个菜，是不适合给孩子吃的，最好就是当天买的，当天给孩子做。

 

　　如果是一些肉类还有一些根茎类的，你可以就是煮好了，饮食搭配然后冷冻，但是叶菜的话最好还是吃新鲜的。

　　 我们选食材的话，你如果不知道怎么选可以，就是给孩子吃不同颜色的菜。颜色不一样，它里面的营养也是不一样的。

 

　　今天这个彩虹炒饭里面颜色有，黄色，黑色，绿色，紫色，白色。原来像彩虹一样，所以叫彩虹炒饭，还加了虾仁、肉末，还有鸡蛋。米饭也是杂粮饭，加起来有十几个品种，营养非常的丰富，而且颜色也特别的漂亮，美食搭配味道也很好，你们可以来尝试一下。

 

　　彩虹炒饭

 

　　参考月龄

　　12个月以上

　　（对以下食材不过敏的宝宝）

　　 食材清单

　　THE FOODS

　　鸡蛋一个

　　杂粮饭一小碗

　　胡萝卜10克

　　洋葱15克

　　 笋10克

　　紫甘蓝15克

　　青菜20克

　　香菇15克

　　虾仁30克

　　肉末10克

　　柠檬适量

　　1

　　所有的菜全部切末香菇泡，发切成丁，青菜切成长段。

 

　　2

　　水烧开以后，放入青菜焯一下，可以去除菜里的草酸。笋一样也要煮一下，合理饮食去除草酸，笋要多煮一下大概五分钟

 

　　3

　　青菜沥干水分，然后切成，切末备用。

 

　　4

　　虾去壳去虾线分钟，夏天的话一定要放冷藏里腌。

 

　　5

　　鸡蛋打入碗里打散，然后加入猪肉末，你们也可以用生肉，生肉切碎直接炒也可以。

 

　　6

　　加入一点油，放入鸡蛋，炒成蛋碎，盛出备用。

 

　　7

　　重新起锅，放入一点点油，放入香菇，胡萝卜还有洋葱，这几个都是提鲜的，还有胡萝卜比较难熟，所以先放进去炒。

 

　　8

　　放入笋，美食搭配，翻炒一下

 

　　9

　　然后加入藜麦黑米杂粮饭。

 

　　10

　　然后加入紫甘蓝，还有虾仁丁翻炒

 

　　11

　　食材差不多都熟了就加入鸡蛋还有青菜翻炒即可

 

　　小小碎碎念

　　1.蔬菜都是可以自由更换的，只是说这几个菜颜色搭配的比较好，而且组合起来味道也挺好吃的，如果家里没有笋的话可以不用放。

　　 2.菠菜如果没有，你们也可以换成其他的青菜，做法都是一样的。

　　图文：小小

　　编辑：Ring

 

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