食物选择很重要，合理的饮食方法更重要。营养丰富的食物配上合理的饮食方法可以强身

　　健体、益寿延年；方法不当再好的食物也发挥不出作用，甚至可能造成生长发育受阻、工作学习

　　效率低下，还可能导致某些疾病。所以，在日常生活中要养成良好的饮食习惯，最好的方法就是

　　坐在餐桌前聚精会神地吃饭。

　　1．食当细嚼，不可狼吞虎咽

　　细嚼慢咽是正确饮食的第一步，因为咀嚼越细，越有利于肠胃的消化吸收。

　　2．大渴不大饮

　　如果一次饮水过多，水分会迅速进入血液，从而增加心脏和肾脏的负担。若饭前大量喝水，

　　还会冲淡胃液，影响食物的消化。

　　3．怒而不食

　　有的人一生气，就会暴饮暴食。专家认为，吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有

　　助于食物的消化。如果盛怒之下勉强进食，饮食搭配会引起胃部的胀满甚至疼痛。孙思邈说：“人之当

　　食，须去烦恼。”这也是在告诉我们，进食应保持心平气和，专心致志，才有利于脾胃的消化吸收。

　　4．正确的用餐顺序

　　我们知道，营养搭配一个标准餐有主食，有菜，有汤，还有水果，那到底该先吃哪一样呢？正确的用餐

　　顺序也是一种良好的饮食习惯。

　　中国人一般习惯在吃完饭后才喝汤，且饭后马上食用水果，其实，这都是不利于健康的饮食

　　习惯。因为这样容易冲淡消化液，饮食长期下去会造成消化不良及胃溃疡等疾病。根据有关专家的

　　建议，用餐的先后顺序应该是：汤——生菜——熟食菜——五谷杂粮，饭后1—2小时再进食

　　水果。

　　从科学的角度来看，在用餐前先喝一点汤，对人体会比较有益，这是因为在感觉饥饿时马上

　　吃饭对胃的刺激比较大，日久容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前

　　做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌出足量的消化液，为进食做好充分

　　准备。如此一来，就会减轻对空胃的刺激度，可有效地保护胃。

　　为什么不能饭后立即吃水果呢？一般情况下，食物进入胃内，须经过1—2小时的消化过

　　程，才能缓慢排出，饭后立即吃进的水果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过长，就会引起腹胀、

　　腹泻或便秘等症状，致使水果的养分无法充分吸收，不仅浪费，而且也不利于身体健康。

冬季搭配，这些饮食方式习惯 inline=0>

　　5．饭后不宜立即躺卧和剧烈运动

　　俗话说：“饭后百步走，能活九十九。”也是说，饭后散步有助于促进消化，对身体有利。但

　　是，饭后百步走并不意味着是一吃过饭就要百步走，它有一个时间间隔，大约是半小时。

　　6．餐后用茶水漱口

　　孙思邈在《千金方》中有云：“食毕当漱口污，令牙齿不败口香。”饭后漱口是良好的卫生习

　　惯。饭后口腔、齿隙间吸附着的食物残渣，在口腔内的细菌、生物酶的作用下，产生蛋白质麦素

　　及亚硝酸盐等物质危害健康。养身，因此，古人有“君欲口齿健，饭后茶水漱”之说。古人多年来积累

　　的诸多饮食养生经验，不仅能够给我们以重大的启示，也已经被现代医学证明确实是行之有效

　　的保健益寿良方。

　　7．静食

　　用餐时，宜安静，精神集中地品尝美味；而谈笑进食，很容易呛咳；哭着用餐，或者生气吃饭，都对身体健康很不利。

　　8．坐食

　　中华营养保健学会专家提醒中国居民：边走边吃及蹲着进食，均不利于消化。因此，用餐时

　　应该采取坐的姿势，这是对身体健康最有益的吃饭身姿。

上一篇：5种减肥早餐搭配，解决减肥时的饮食烦恼

下一篇：营养搭配为你量身打造的，减脂期间的饮食计划调配，科