燕麦的营养价值及健康吃法

2021-03-31 17:49分类：美食搭配阅读：

　　文章来源：Face妆点，原创标题：原创标题：燕麦的营养价值及健康吃法责任编辑：Loge

燕麦的营养价值及健康吃法
燕麦含有丰富的蛋白质、膳食纤维和β-葡聚糖。它也含有钙、铁、锌、硒、铜、搭配。锰等矿物质，维生素E、维生素B1、维生素B2、尼克酸等维生素以及植酸、酚类化合物等植物化学物。研究显示，燕麦中的β-葡聚糖能够降低心血管病发病风险，降低血液胆固醇水平，降低血压。燕麦中的抗性淀粉、寡糖等膳食纤维由于要经过结肠发酵后才能吸收，对血糖的应答缓慢而平稳，有利于糖尿病人血糖的调节。在泡好或煮好的燕麦片中加上牛奶和几粒坚果，再配上一些水果，作为早餐食用很不错。