文章来源：搜狐健康，原创标题：原创标题：韭菜的做法 这样吃韭菜美味又营养 责任编辑：Loge

　　有钱难买九月韭，韭菜在中国很受老少爷们的喜爱，韭菜猪肉饺子、韭菜炒鸡蛋味道都很鲜美。在春天吃韭菜也有助于身体排毒，增强人体抵抗力。那么韭菜的做法有哪些呢?韭菜和什么不能一起吃?韭菜的功效有哪些呢?

　　韭菜的做法

　　猪肉韭菜饺子

　　材料：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。

　　做法

　　1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。

　　2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。

　　3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。

　　4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。

　　韭菜虾仁粥

　　材料：泰国香米100g韭菜100g大明虾100g。姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。

　　做法

　　1.首先将泰国香米泡水四十分钟，韭菜切段，姜切丝。

　　2.大明虾取虾仁，接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制五分钟。

　　3.锅中倒入小半锅清水，大火烧开，下入泰国香米，转小火，煮二十分钟。

　　4.再下入虾仁，煮三分钟，接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜，拌匀，继续煮一分钟，即可尽情品尝。

　　韭菜鸡蛋饼

　　材料：韭菜40g，鸡蛋1个，面粉50g，胡萝卜30g。油适量，盐适量，鸡精适量，红辣椒适量。

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