柿子的营养价值及功效,柿子的营养价值与功效,柿子的营养价值是什么

2021-03-31 17:03分类：美食搭配阅读：

　　秋季是柿子丰收的季节，柿子不但味甜好看，营养价值也非常高，常吃柿子不仅能补充我们身体所需营养，还能治疗许多疾病，所以吃柿子不仅能享受柿子的美味，还能得到柿子所带来的好处。下面，小编就来讲讲柿子的营养价值是什么，一起往下看吧。

柿子的营养成分表

　　热量（大卡）71钾(毫克)151维生素C(毫克)30磷(毫克)23 维生素A(微克)20镁(毫克)19碳水化合物(克)17.1钙(毫克)9 膳食纤维(克)1.4维生素E(毫克)1.12 蛋白质(克)0.7烟酸(毫克)0.3铁(毫克)0.2 胡萝卜素(微克)0.12脂肪(克)0.1锌(毫克)0.08铜(毫克)0.06 维生素B1(毫克)0.02维生素B2(毫克)0.02

柿子的营养价值

　　柿子中营养成分的种类比较多，而且各项营养成分的含量都比较高，其中维生素C的含量比普通水果要高出一至两倍，一个柿子就能达到一个人一天所需要的维生素C摄取量的一半。柿子中糖分的含量也很高，高达15%，而且柿子中的糖分大多是由简单的单糖和双糖所构成，这些糖分很容易被分解吸收，可以达到增加血糖的功效，所以糖尿病人不适合食用柿子。

　　此外，柿子中还含有丰富的果胶成分，果胶是可溶于水的膳食纤维，可以保持人体肠道内正常的菌群生长，有润肠通便的效果，适合大便秘结的患者食用。还有柿子中的碘含量也很高，缺碘性甲状腺肿大的患者很适合食用柿子来为身体补碘。

　　不过柿子中也有作用不那么有利的营养成分，例如柿子中含有的鞣酸，鞣酸进入胃里会和胃酸发生沉淀反应，生成难以被消化的凝块，凝块如果不能被排出而滞留在胃中就会形成肾结石，阻塞肠道，引起腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。柿子中还含有单宁，单宁在胃中会吸收食物上的钙、铁、锌、镁等矿物质，以至于这些矿物质不能被身体吸收，容易引起矿物质缺乏。

　　综上所述，柿子虽然营养丰富但是也不可多吃，只要食用量适当，就不会引起身体不适。一天吃一个柿子对身体百利无害。