凉拌菜里加点“料”营养丰富味道好

2021-03-31 15:48分类：美食搭配阅读：

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凉拌菜里加点料营养丰富味道好
除了酱油、醋、调料等调味品，在凉拌菜里加点其他料，会让菜品更加美味，营养翻倍。 1、坚果类核桃、杏仁、花生等坚果类食物，富含维生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白，能够增加细胞活性，对于脑神经功能具有很好的补益作用。在制作萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等口感爽脆的凉拌菜时，适量加些坚果或坚果碎，不仅能增加营养，还会让凉拌菜香气四溢。 2、芝麻酱芝麻酱中的营养素有四高，即高钙、高铁、美食搭配！高蛋白和高亚油酸。常吃芝麻酱还能预防冠心病等心血管疾病。在制作油麦菜、娃娃菜等口感鲜嫩的凉拌菜时，都可以加点芝麻酱，增加美味和营养。 3、豆制品豆制品富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养素，是平衡膳食的重要组成部分，经常食用，可以提高机体免疫力，预防骨质疏松、心脑血管疾病等。制作凉拌菜时，根据个人口味，适量加些腐竹、豆干、豆皮、毛豆、青豆等豆制品，会让菜品色香味俱佳。 4、水果类水果也是凉拌菜的常用食材。在制作酸甜口味的凉拌菜时，也可以将一些水果如西柚、火龙果、猕猴桃等切丁，少量加入到凉拌菜里，不仅能调节口味，还会刺激食欲，让胃口大开。