松茸有哪些吃法？松茸是比较常见的保健品，而且松茸的吃法有很多。松茸还可以健脑益智，治疗糖尿病。那么松茸的吃法有哪些？接下来就来看看吧。

松茸蒸蛋

材料：鸡蛋3个，鸡汤200ml，

　　 松茸有哪些吃法？松茸是比较常见的保健品，而且松茸的吃法有很多。松茸还可以健脑益智，治疗糖尿病。那么松茸的吃法有哪些？接下来就来看看吧。

　　 松茸蒸蛋

　　 材料：鸡蛋3个，鸡汤200ml，味琳10ml，胡萝卜，青豆，虾肉，松茸。保鲜膜。

　　 做法

　　 1，鸡蛋打到碗里，用叉子顺时针画圈搅拌到均匀，然后加入味琳、鸡汤、泡松茸的水15ml混合好。

　　 2，虾肉用盐和白胡椒腌一下，然后对半切开，胡萝卜切片，松茸泡水到软化。

　　 3，把蛋液倒入碗里，加入松茸胡萝卜，盖上保鲜膜。

　　 4，蒸锅烧开，放入鸡蛋液，大火蒸12分钟，然后加入青豆和虾仁再蒸3-5分钟就好了。

　　 爆炒松茸

　　 用料:松茸1盘，青辣椒1个，大蒜2瓣，鸡胸肉1小块，色拉油和盐适量。

　　 做法

　　 1、先将擦洗干净的松茸切片装入盘中，青椒切碎，大蒜去皮后切片，鸡胸肉切小片，全部分别装入小碗中备用。

　　 2、可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中，用筷子拌匀后腌制10分钟(由于肉片少，也可选择不加)。

　　 3、炒锅中放入适量的色拉油，待油烧至八成热时，把腌制好的肉片倒入锅中，翻拌炒熟后，用铲子刮向一边，倒入切碎的青椒，翻炒几铲后，将炒熟的肉片混合到辣椒中，翻拌均匀后，铲起装入到小碗中备用。

　　 4、炒锅中再次放入适量的色拉油，油烧热后，把松茸片倒入锅中，翻炒几铲后，加入半小碗清水(可选择加入高汤，也可选择加入色拉油)，盖上盖子焖制收汁时，打开盖子撒人适量的盐，拌匀后起锅装盘上桌享用。

　　 黄油煎松茸

　　 材料：松茸300克，黄油20克，海盐适量。

　　 做法

　　 1.将松茸用刀轻轻刮去外面一层灰土，切去底部，用流水冲洗（不要浸泡、干净，用厨房纸抹干

　　 2.将松茸切厚片；
 

　　 3.锅中放黄油，融化，晃匀，放入切片的松茸，小火两面煎至金黄，取出，洒少许海盐即可。

　　 松茸鸡肉焖饭

　　 材料：干松茸10-15片，鸡腿1个，姜丝少许，料酒1勺，松茸的做法 松茸的吃法黑胡椒适量，盐1小勺。

　　 做法

　　 1.松茸洗干净，浸泡2小时以上，鸡腿肉洗净切丁，生姜切丝。

　　 2.先处理鸡丁，切好的鸡丁放入盐，姜丝，料酒腌制十五分钟，然后入锅翻炒至表皮稍稍金黄。

　　 3.大米淘洗干净，倒入泡松茸的水，然后将松茸撕成条状，与炒好的鸡肉一起焖至。

　　 4.开启煮饭程序，煮熟后焖十分钟就好了。

　　 松茸蒸鸡

　　 材料：土鸡半只，冻干松茸几片，生姜一块。

　　 做法

　　 松茸放碗里，加净水迅速泡发开，土鸡剁成小块，生姜切片，把土鸡放进大碗里，铺上姜片，淋上浸泡松茸水（沉淀丢弃），再喷上半勺的黄酒和一小勺的盐，放进电蒸锅里隔水蒸40分钟左右即可。

　　 鸡油煎松茸

　　 1、松茸菌

　　 2、松茸菌在未加工以前就有一种很特殊的气味，这种气味是一般菌类绝对不可能有的！

　　 3、油煎松茸菌有一点很重要——切记不能水洗，而必须用利器慢慢剥去表层脏污

　　 4、第一步用小刀从菌伞下面一点点剥去表层

　　 5、动作要准确到位，不能伤到松茸的菌伞

　　 6、从菌伞的底部用小刀往中间剥去伞部的老皮

　　 7、随时保持手部干净，不能污损整个松茸。

　　 8、去老皮以后的松茸菌均匀开片，厚度在0.5cm左右，不能太薄也不能太厚

　　 9、开片以后的松茸

　　 10、在加工处理松茸以前先要炼鸡油，我这个可是从六斤重的老母鸡屁股上取下来的极品土鸡
 

　　 11、锅里加一点点菜油制锅后下入鸡油中火炼

　　 12、鸡油不要炼得太老哦，炼好以后装碗备用

　　 13、石板在火上烧热以后加入一点点鸡油（石板温度切忌过高）

　　 14、一片片的下入松茸片

　　 15、保持五成油温煎制松茸，中间不停用筷子翻面

　　 16、这个期间香味会慢慢释放出来，不要着急哦！

　　 17、待到松茸凉面金黄就可以夹出来装盘了

　　 18、我直接夹了一块到嘴里，趁热撒上一点盐就可以吃了

　　 松茸炖鸡

　　 材料：柴鸡（笨鸡、走地鸡）半只、新鲜松茸适量、老姜4片、大葱2段、盐少许

　　 做法

　　 1、将鸡剁成小块洗净，放入水中焯去血沫，捞出后清洗干净。

　　 2、锅中放入鸡块、姜片和葱段，加入清水，大火煮开后转小火煮90分钟。

　　 3、松茸去掉根部和表皮的泥沙，切成厚片。将处理好的松茸放入锅中，再煮40分钟后关火，加少许盐即可。

　　 松茸炖海参

　　 材料：水发海参400克，松茸100克。

　　 调味料：葱段、姜片各10克，精盐1小匙，胡椒粉少许，植物油1大匙。

　　 做法

　　 1、将水发海参去除内脏，洗净杂质，整个放入冷水锅内，用旺火烧沸，煮约5分钟，捞出，沥净水分。

　　 2、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土，再用清水洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。

　　 3、净锅置火上，加入清水和少许精盐烧沸，下入松茸片焯烫一下，捞出沥水。

　　 松茸的功效相信大家都比较了解，但是松茸的做法可能还不太了解，今天小编就来介绍一下松茸海参的做法。

　　 松茸海参

　　 制作原料

　　 1.主料：鲜松茸菌150克，水发海参150克，笋片50克。

　　 2.调料：料酒、味精、精盐、姜末、葱花、猪油、鸡汤。

　　 制作方法

　　 1.将鲜松茸菌放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水。

　　 2.将水发海参去杂洗净切成片，放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅焯一下捞出。

　　 3.炒锅中放入猪油，烧至五成热时下葱、姜煸出香味，烹入料酒，加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味精、鸡汤，烧至海参、松茸菌入味，盛入汤盘，淋上麻油即成。

　　 松茸炖海参

　　 材料：水发海参400克，松茸100克。

　　 调味料：葱段、姜片各10克，精盐1小匙，胡椒粉少许，植物油1大匙。

　　 做法

　　 1、将水发海参去除内脏，洗净杂质，整个放入冷水锅内，用旺火烧沸，煮约5分钟，捞出，沥净水分。

　　 2、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土，再用清水洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。

　　 3、净锅置火上，加入清水和少许精盐烧沸，下入松茸片焯烫一下，捞出沥水。

　　 4、净锅复置火上，加入植物油烧至六成热，下入葱段、姜片炝锅出香味。

　　 5、再倒入清水，放入松茸片、水发海参烧沸，然后用小火煮30分钟，加入精盐、胡椒粉，出锅即成。
 

　　 松茸清汤

　　 原料：松茸150克，南豆腐100克，木鱼花汤750克，精蒿子秆叶、柚子皮、精盐、味精和浅色酱油各少许。

　　 做法

　　 1．将松茸老根择除洗净后切成丝，放入盐水中腌片刻，再投入沸水锅中焯一下，捞入冷水中过凉；蒿子秆叶和柚予皮切成丝；豆腐切成丁后投入沸水锅内焯去豆腥味捞出；将以上一起放入汤碗中。

　　 2．炒锅置火上，加入木鱼花汤、精盐、味精和浅色酱油烧沸，倒入放有豆腐丁等的汤碗中，加盖上桌即成。

　　 松茸蒸蛋

　　 材料：鸡蛋3个，鸡汤200ml，味琳10ml，胡萝卜，青豆，虾肉，松茸。保鲜膜。

　　 做法

　　 1，鸡蛋打到碗里，用叉子顺时针画圈搅拌到均匀，然后加入味琳、鸡汤、泡松茸的水15ml混合好。

　　 2，虾肉用盐和白胡椒腌一下，然后对半切开，胡萝卜切片，松茸泡水到软化。

　　 3，把蛋液倒入碗里，加入松茸胡萝卜，盖上保鲜膜。

　　 4，蒸锅烧开，放入鸡蛋液，大火蒸12分钟，然后加入青豆和虾仁再蒸3-5分钟就好了。

　　 松茸炖鸡

　　 材料：柴鸡（笨鸡、走地鸡）半只、新鲜松茸适量、老姜4片、大葱2段、盐少许

　　 做法

　　 1、将鸡剁成小块洗净，放入水中焯去血沫，捞出后清洗干净。

　　 2、锅中放入鸡块、姜片和葱段，加入清水，大火煮开后转小火煮90分钟。

　　 3、松茸去掉根部和表皮的泥沙，切成厚片。

　　 4、将处理好的松茸放入锅中，再煮40分钟后关火，加少许盐即可。

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