白木耳与银耳的区别在哪里，想必大家都听说过银耳，白木耳听得概率比较小，那么白木耳与银耳的区别有什么吗?我们都知道白木耳的功效有很多，吃了对身体有好处，那么，白木耳可以天天吃

　　 白木耳与银耳的区别在哪里，想必大家都听说过银耳，白木耳听得概率比较小，那么白木耳与银耳的区别有什么吗?我们都知道白木耳的功效有很多，吃了对身体有好处，那么，白木耳可以天天吃吗?接下来小编就为大家详细介绍一下白木耳与银耳的区别，希望能解决朋友们的困惑。

　　 白木耳与银耳的区别

　　 白木耳就是生活中我们常吃的银耳，很多人把银耳和白木耳不好区分，大家觉得这是两种食材，虽然都是菌类食物，从形状和外观上来看都是大同小异的，那么很多人问了白木耳与银耳的区别有哪些呢?其实这两种都是属于一种，白木耳又被称作是银耳，名字不一样，可是品种却都是一样的，那么白木耳具有哪些功效呢!

　　 银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

　　 功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

　　 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　 它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　 白木耳能天天吃吗

　　 一般人群均可食用

　　 1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、白木耳红枣汤 白木耳是银耳吗内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;
 

　　 2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

　　 烹饪指导

　　 1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西;

　　 2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;

　　 3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是美容美体佳品;

　　 4. 选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳;

　　 5. 变质银耳不可食用，以防中毒;

　　 6. 熟银耳忌久放。

　　 食疗作用

　　 银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;

　　 有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;

　　 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　 银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

　　 白木耳红枣汤有哪些做法？白木耳的养生效果好，而且夏季喝一些白木耳汤对身体好。那么白木耳红枣汤有哪些做法？除了白木耳红枣汤还有哪些其他的做法？接下来就学学白木耳的做法吧。

　　 冰糖白木耳红枣汤

　　 材料：干白木耳、红枣、冰糖、蜜枣（少量，可省略）。

　　 做法

　　 1．将白木耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分。

　　 2．将白木耳撕成小朵，反复清洗后，沥干水份；红枣洗净，备用。

　　 3．锅内一次性加足清水，放入白木耳。

　　 4．大火煮开后，用文火煮1小时。

　　 5．加入红枣、蜜枣，煮约30分钟。

　　 6．下冰糖调味，搅拌到溶化即可关火食用。

　　 白木耳炖蛋的做法：

　　 1、原料：鸡蛋3个、白木耳2朵、南瓜1个。

　　 2、白木耳泡发后，去蒂洗净撕成片，锅内加适量水，倒入白木耳用小火煮至白木耳熟透为止。

　　 3、南瓜切去1/3，去籽，装入煮好的白木耳。

　　 4、再加入鸡蛋，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

　　 滋润又健康，赶紧给自己蒸一份白木耳炖蛋吧。

　　 双米白木耳羹

　　 食材：大米，小米，白木耳。
 

　　 配料：枸杞，冰糖。

　　 做法

　　 1、准备好食材。

　　 2、白木耳提前泡发，去掉黄色的根，撕成小朵。

　　 3、双米淘洗干净，浸泡备用。

　　 4、枸杞用温水泡发，洗净。

　　 5、电炖锅内加水，放入双米和白木耳。

　　 6、电炖锅锅体加水，放入内胆。

　　 7、盖好盖子。

　　 8、选择煲粥程序。

　　 9、出锅前加入枸杞再熬煮十分钟即可。

　　 草莓白木耳羹

　　 原料：白木耳20克、草莓200克、冰糖30克

　　 做法

　　 1、白木耳用水泡发，再撕成小朵，草莓去蒂洗净。

　　 2、将白木耳放入小锅中，加入一大碗清水煮滚，改成小火煮至汤汁开始粘稠。

　　 3、放入整颗草莓。

　　 4、再放入冰糖，大火煮滚改成小火，继续煮至草莓软烂即可。

　　 樱桃白木耳羹

　　 主料；白木耳20克、樱桃200克、冰糖50克
 

　　 做法

　　 1、准备好所用食材。

　　 2、白木耳提前温水泡发。后去根撕成小朵再次洗净备用。

　　 3、将白木耳放入电饭锅中，加入适量的水。

　　 4、选取电饭锅的汤粥功能，全程1个半小时。

　　 5、将樱桃洗净去蒂，去核备用。

　　 6、当电饭锅煮至1小时的时候，加入冰糖和樱桃。

　　 7、盖好锅盖继续煮至程序完成。甜美软糯的白木耳羹冷，热食用都好吃。

　　 枸杞雪梨白木耳羹

　　 主料：白木耳半朵（20-30g），雪梨1个，枸杞15-20粒，冰糖适量

　　 做法

　　 1.半朵白木耳用清水泡发开

　　 2.将白木耳撕成小块

　　 3.雪梨去皮洗净

　　 4.将雪梨切成小块

　　 5.枸杞洗干净，将白木耳、雪梨、枸杞一起放在砂锅中

　　 6.添入2.5-3L清水，大火煮开想，小火慢炖至略微粘稠，然后加入冰糖再煮10分钟左右即可

　　 苹果白木耳甜汤

　　 食材：白木耳20克、苹果250克、红糖80克，枸杞适量。

　　 苹果白木耳甜汤的做法

　　 1、备好食材。

　　 2、白木耳用清水泡开。约半天。

　　 3、入电饭锅中，选炖汤键。

　　 4、时间到了之后，加入苹果丁。加入红糖，枸杞。盖上，选蒸煮功能，煮3到5分钟即可。滋润又甜美的汤品。

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