母乳喂养要先保证膳食摄入充足蛋白质

2021-03-30 23:37分类：美食搭配阅读：

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母乳喂养要先保证膳食摄入充足蛋白质
对于乳母而言，每天需要摄入的营养物质有很多，蛋白质则首当其冲。这是因为乳汁中的乳清蛋白、牛磺酸、胱氨酸、乳铁蛋白、免疫蛋白、核苷酶等营养物质均由蛋白质构成，乳母饮食中的蛋白质摄入量，对乳汁中的营养物质含量有明显影响。《中国居民膳食指南（2016）》建议，哺乳期妇女每天膳食蛋白质应在一般成年女性基础上增加25克，为了保证乳汁质量，每天蛋白质总摄入量最好能达到85克。日常饮食中，肉、蛋、奶等动物性食品是优质蛋白质的重要来源，米饭、馒头、包子等谷物的蛋白质虽不及肉蛋奶，但摄入量大，也是蛋白质的主要来源之一，大豆及大豆制品则是最好的蛋白质补充。对乳母而言，每天不仅要保证蛋白质总的摄入量，还要保证优质蛋白质占到一半。可参考以下食物组合，并根据自身情况进行调整。比如，1个鸡蛋（6克蛋白质）、500毫升牛奶（15克蛋白质）、100克北豆腐（12克蛋白质）、50克鱼肉（9克蛋白质）、400克主食（40克蛋白质），以上优质蛋白质共计42克，总蛋白质共82克。总之，在均衡饮食的基础上，哺乳妈妈多食用鱼、禽、肉、蛋、奶、大豆制品等优质蛋白质含量高的食物，通常都能保证摄入充足的蛋白质，如果偶尔不能做到，也可考虑通过蛋白粉来补充，每次建议15克。对于有减重需求的妈妈，烹调方式宜多用煮和炖，少用油炸，这样既能保证蛋白质的摄入，又不会带来过多热量，导致产后肥胖。