银耳的好处有哪些?银耳也叫白木耳是一种非常常见的食材，一般会用来做银耳汤，那么，吃吃银耳的好处有哪些呢，每天吃多少比较合适呢?一起和小编了解一下吃银耳的好处吧!

吃银耳的

　　 银耳的好处有哪些?银耳也叫白木耳是一种非常常见的食材，一般会用来做银耳汤，那么，吃吃银耳的好处有哪些呢，每天吃多少比较合适呢?一起和小编了解一下吃银耳的好处吧!

　　 吃银耳的好处

　　 1.肝脏解毒

　　 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　 2.清热健胃

　　 它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　 3.增加免疫力

　　 能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　 4.美容祛斑

　　 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　 5.减肥

　　 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　 6.增加耐受力
 

　　 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　 吃银耳的最佳时间

　　 秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节。

　　 银耳的副作用

　　 银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

　　 银耳每天吃多少

　　 银耳不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，银耳的功效是补肾、润肺、生津、止咳。银耳有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助。那么银耳每天吃多少?

　　 1、银耳羹虽好也别贪吃。银耳吃多了会怎么样?对于阴虚体质的人来说，频繁食用，达不到美容效果不说，还会手脚冰冷，抵抗力下降。

　　 2、银耳因其营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人的喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。究其原因，老年人消化功能较差，银耳不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

　　 3、那么银耳每天吃多少?银耳每次食用15克左右为宜。还有冰糖银耳含糖量高，所以睡觉前就不要再吃了，以免血黏度增高;银耳能清肺热，所以外感风寒的患者也不适宜食用。从时间上来看，下午喝银耳汤最好。早上空腹不适合吃甜食，晚上吃容易发胖，下午吃容易消化，是最好的。

　　

银耳红枣汤是我们生活中常吃的饮品，红枣和银耳都是很好的东西，尤其女性吃了特别好，那么，今天就具体跟大家讲讲银耳红枣汤的功效，还有银耳红枣汤最简单的做法。

　　

银耳红枣汤的营养价值

　　

银耳

　　

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

　　

 

　　

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

　　

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

　　

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

　　

银耳红枣汤

　　

红枣

　　

1.红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
 

　　

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

　　

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

　　

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　

 

　　

食用禁忌

　　

一、女性月经期间。特别是有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。另外，体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。

　　

二、腹涨的时候。腹胀的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。

　　

三、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。

　　

银耳红枣汤

　　

银耳红枣汤

　　

做法一

　　

食材准备：

　　

银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。
 

　　

制作步骤：

　　

1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

　　

2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

　　

3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。

　　

4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

　　

做法二

　　

食材准备：

　　

银耳，红枣，冰糖;

　　

 

　　

制作步骤：

　　

1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片;

　　

2、放入锅内，加水，大火煮开;

　　

3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可;

　　

银耳红枣汤

　　

红枣的功效

　　

1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

　　

2.增强人体免疫力红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
 

　　

3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.

　　

4.增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。

　　

5.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

　　

 

　　

6.镇静安神：大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　　

7.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

　　

8.抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

　　

银耳红枣汤

　　

9.抗癌，抗突变红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

　　

10.保护肝脏有实验证实，营养搭配，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。银耳红枣汤 天天吃银耳有什么好处

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