秋天吃什么好？醇香怡人秋玉米

2021-03-30 23:03分类：美食搭配阅读：

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秋天吃什么好？醇香怡人秋玉米
秋天是个收获的季节，我喜欢到郊区，穿行于小路两旁密匝匝的玉米林织成的青纱帐里，那杆杆青秀挺拔的老玉米已孕出一穗穗胀鼓的青苞谷，一绺一绺的红缨须在金风里飘扬，给人一种欣喜和踏实的感觉。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。它的医药保健作用也很显著，古代医籍里多有记述。《本草纲目》里称：玉蜀黍种出西土，种者亦罕……米，气味甘、平、无毒，主治调中开胃。根叶主治小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮。玉米能够调中开胃，对于食欲不振、消化功能相对比较差的人，经常食用玉米可增进食欲，提高消化功能。玉米还能防治便秘的发生，因为玉米作为谷物中的粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，有着很好的促进肠道蠕动的作用。此外，玉米还有美容瘦身的作用，与大豆、小麦相比，它的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高。正因如此，玉米食品越来越受到人们的喜爱。玉米的吃法多种多样，既可作为主食，又可作为小零食、小点心等辅食；鲜食有其清甜糯香的独特风味，干粮做粥、蒸饭、烙饼，口感爽滑甜香，又耐饥抗饿。最简单的吃法，是将七八成熟的玉米棒子，或煮或蒸，口味清甜香糯，总让人齿颊溢津。除此之外，还可做成烤玉米、玉米面、玉米发糕等等，做法多样，口味丰富，也深得人们喜爱。