吞咽困难患者喝粥有助补充营养

2021-03-30 22:41分类：美食搭配阅读：

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吞咽困难患者喝粥有助补充营养
食管癌、肺癌或者头颈部放疗期间的患者，常有吞咽困难的问题，吃汤渣对他们来说是很困难的，这类患者不一定非要喝汤才能补充营养，可以通过改变食物质地，如将五谷、肉类、蔬菜打碎后熬成粥状，这样不仅可以提高食物的营养密度，而且便于患者吸收。对于身体虚弱消化不良的患者，由于他们的消化吸收功能和肝肾功能低下，食用太多肉类反而会造成消化系统和肝脏负担，所以此类患者可以只喝汤，因为汤中的小分子更利于吸收，春季搭配！但注意汤以清淡为主，不宜过咸。且汤中的脂肪和嘌呤较高，痛风和高血脂的患者最好不要喝。